靖江香沙芋

产品特点 品质特性 靖江香沙芋的母芋近圆球形，子芋、孙芋椭圆形至卵圆形，表皮光滑深褐色，肉质乳白色。靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板栗香味，素有“芋中板栗”的美称 。 营养价值 靖江香沙芋富含淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质，具有支链淀粉含量高的特点。靖江香沙芋含支链淀粉>68%，蛋白质>2.5%，纤维素>3%，理化指标明显优于其它地区品种，使香沙芋成为靖江市具有较强市场竞争力的区域优势农产品 。 靖江香沙芋 产地环境 土壤地貌 香沙芋种植土壤以富含有机质的壤土或沙壤土为好。靖江市属长江下游冲积平原，地势平坦，地貌单一，土质以中壤土为主，土壤理化性能好，酸碱度适中，保肥供肥能力强，土壤环境条件适宜靖江香沙芋支链淀粉的形成和积累 。 靖江香沙芋 气候情况 香沙芋的最适宜生长温度，发芽期是13至15℃，苗期为20至25℃，结芋期为20至30℃。香沙芋喜湿润，苗期需水量不大，发棵结芋期是其全生育期需水量最大的时期。靖江市处于北亚热带季风气候区，气候湿润，雨量充沛，具有明显的海洋性、季风性和过渡性气候特点。全年日照时数平均为2114.6小时，平均气温15.3℃，15厘米以内土层平均地温16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生长期间，雨量充沛，5、6、7三个月雨量日照平均温差大，利于靖江香沙芋特色的形成和保持 。 靖江香沙芋 历史渊源 据靖江市史料记载，靖江香沙芋的栽培时间约始于南宋初期。经过多年培育，靖江香沙芋形成了口感细腻滑润、有栗香味的地方特色口味 。 2005年3月，靖江市成立香沙芋协会。 2014年，靖江近年来制定出农业标准《无公害靖江香沙芋生产技术规程》，同时启动香沙芋科技入户工程，推广香沙芋主导品种和标准化生产技术。 生产情况 靖江香沙芋常年种植面积维持在3万亩左右，平均亩产1000千克至1100千克；2011年

登记年份

2012 年

证书持有人

靖江市香沙芋产销协会

年产量

3,500 吨

登记编号

AGI00842

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx