金堂姬菇

产品特点 外在感官 姬菇又称小平菇，分类上为侧耳属。金堂姬菇形态美观，菇体丛生，菌柄中实，洁白色，直径0.5—2厘米，长3—7厘米，菌盖呈深灰色，直径2—3厘米，子实体韧性强，菌褶白色延生，口感脆嫩鲜滑，耐运输。 内在品质 金堂姬菇中蛋白质含量≥2%，含有丰富钙、镁、硒等微量元素。 安全要求 金堂姬菇生产基地符合国家生产无公害食用菌生产条件，环境质量达到NY5010—2002标准，金堂姬菇安全卫生指标符合《金堂县无公害姬菇生产技术规程》（JG/JD01）的规定。 金堂姬菇 产地环境 地质土壤 金堂姬菇产地地处龙泉山中段东部，属龙泉山中段浅切割脊状低山地带，土壤组合以紫色土为主体，pH值7.4—8.5，胶体品质好，含矿物质养分丰富，抗旱保水能力强，适宜金堂姬菇菌丝生长发育。 气候特征 金堂姬菇产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.6℃，最热月平均气温26.8℃（7月），最冷月平均气温6℃（1月），年积温6000℃，全年无霜期285天，年平均降雨量920.5毫米，年平均日照1295.5小时，相对湿度80%，属全国日照和太阳辐射低值中心之—，适合食用菌生长，金堂姬菇多在秋冬两季集中生产。 金堂地理 历史渊源 金堂姬菇主产于成都市金堂县，清雍正年间，当地已盛产野生食用菌，称为蜀中名品。 1972年，金堂县清江公社觉华大队二生产队试验蘑菇室内嫁栽技术成功，此后，金堂县开始大力发展食用菌产业，因其独特品质，受到国内外消费者喜爱，销往日本、美国、欧盟等地。 2007年，清江镇姬菇农业标准化示范区通过国家级验收。 2011年获得国家地理标志产品保护后，金堂县将姬菇作为全县现代农业特色产业之一，加大与科研院所合作，引进新品种、新技术、新模式，实施“金堂姬菇”地理标志核心保护区建设，全面掌握“金堂姬菇”产地环境、种植技术、加工工艺等核心因子指标及

登记年份

2011 年

证书持有人

金堂县食用菌产业联合会

保护面积

2,600 公顷

年产量

350,000 吨

登记编号

AGI00694

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx