完整数据水生植物福建省
晋江紫菜
紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3 部分组成。叶片是由1 层细胞（少数种类由2层或3层）构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等，含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。
别名：坛紫菜、海苔、条斑紫菜
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
晋江市沿海七个乡镇
登记凭证
- AGI
- AGI02477
- GIM 商标
- 25083948
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
霞浦是“中国紫菜之乡”，全县养殖面积4.7万亩，干菜产量近万吨，产值2.5亿元，养殖量居全国沿海县(市)第二位。霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。海带、紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。2008年，全县海带、紫菜养殖面积11.46万亩，产量17.05万吨，产值13.33亿元，占全县农业总产值的37.8%，养殖面积、产量均居全国沿海县（市）前列。目前，全县共有海带、紫菜育苗厂（场）58家、加工厂（场）300多家，一支由5000多人组成的营销队伍遍布全国各地。该县进一步加大海带、紫菜产业扶持力度，同时提出“实施品牌带动战略，加快培育发展霞浦海带、紫菜产业”。继去年12月向国家工商总局申报注册“霞浦海带”、“霞浦紫菜”地理标志证明商标的基础上，今年又向中国水产流通与协会申报“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”称号。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
传统手工：脱水的紫菜放在菜帘上晾晒工业化生产：通过烘干房烘干
营养成分
每100g可食部（紫菜头） · 数据来源：中国食物成分表
10.6g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.8g
蛋白质
42kcal
能量
钾26
磷32
钙16
铜0.08
铁0.5
镁27
钠306
硒0.06
锌0.31
烟酸0.24
维生素B10.02
维生素B20.03
胆固醇0
膳食纤维4.2
食疗与注意
食用注意
使用前应用清水泡發，並換一兩次水
地理标志详情
- 登记年份
- 2018 年
- 证书持有人
- 晋江市紫菜加工行业协会
- 保护面积
- 3,133 公顷
- 年产量
- 170,500 吨
- 登记编号
- AGI02477
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
福建省
晋江紫菜产地
福建省泉州市晋江市
具有不受污染，不夹细沙，色如乌金，气味纯香，可口美味