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金川多肋牦牛完整数据
肉类产品四川省

金川多肋牦牛

金川牦牛体躯呈矩形，全身骨骼较小，拥有15对肋骨且较为明显，头、胸、尾部为白色，身躯黑色；头部狭长，额宽，胸宽而深、四肢较长，后腿较粗，蹄质结实。

别名：为牛

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

四川省阿坝藏族羌族自治州金川县境内。

登记凭证
AGI
AGI00700
GIM 商标
35050610
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

外观与品质

品质特征
金川牦牛体躯呈矩形，全身骨骼较小，拥有15对肋骨且较为明显，头、胸、尾部为白色，身躯黑色；头部狭长，额宽，胸宽而深、四肢较长，后腿较粗，蹄质结实。
可食部位
肉以及猪肉类菜肴时

选购与储存

选购要点
产地环境符合GB/T18407.3规定；水源条件好，饮用水质量符合GB5084-1992规定；土壤肥沃，土壤质量符合GB 15618-1995规定；大气质量符合GB 3095-82规定；以禾本科、豆科、莎草科牧草为主
储存保鲜
温度：-18℃以下；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷冻储存，保质期12个月

烹饪与搭配

干烤在锅里加热3~4分钟以释放出芳香油

营养成分

每100g可食部（鲜牛奶（代表值，全脂）） · 数据来源：中国食物成分表

5.1g
碳水化合物
3.7g
脂肪
3.4g
蛋白质
67kcal
能量
钾127mg
磷103mg
钙113mg
铜0.01mg
铁0.3mg
镁12mg
锰0.01mg
钠120.3mg
锌0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A73μgRE
维生素B20.12mg
胆固醇21mg
膳食纤维0g
维生素E0.11mg

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
金川县畜禽繁育改良站
保护面积
236,667 公顷
登记编号
AGI00700

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

金川牦牛

金川牦牛

GI
四川阿坝州

金川牦牛体躯呈矩形，全身骨骼较小，拥有15对肋骨且较为明显，头、胸、尾部为白色，身躯黑色；头部狭长，额宽，胸宽而深、四肢较长，后腿较粗，蹄质结实。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

四川省

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

四川省阿坝藏族羌族自治州金川县

金川牦牛体躯呈矩形，全身骨骼较小，拥有15对肋骨且较为明显，头、胸、尾部为白色，身躯黑色；头部狭长，额宽，胸宽而深、四肢较长，后腿较粗，蹄质结实。