味探中国
交界木耳完整数据
食用菌黑龙江省

交界木耳

交界木耳干品朵面黑褐色，耳背暗灰色，耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳。

别名：黑木耳、云耳、光木耳、树鸡

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

哈尔滨市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02080
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

交界木耳，黑龙江省特产，全国农产品地理标志登记产品（2017年登记）。交界木耳干品朵面黑褐色，耳背暗灰色，耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳。

外观与品质

品质特征
交界木耳干品朵面黑褐色，耳背暗灰色，耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳。
风味口感
耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳
可食部位
菌柄、菌盖

选购与储存

选购要点
切去菇柄基部，将种菇进行表面消毒；菇（耳）鉴定，待证实某一菌株确系纯种且具有优良生产性能后，方可作菌种使用；在菌柄与菌盖交界处挑取一小块组织
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

食材搭配
鲍鱼、芝麻、酱油、姜、蒜、黄油

营养成分

每100g可食部（木耳（水发）[黑木耳，云耳]） · 数据来源：中国食物成分表

2.6g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.5g
蛋白质
27kcal
能量
钾52mg
磷12mg
钙34mg
铜0.04mg
铁5.5mg
镁57mg
锰0.97mg
钠8.5mg
硒0.46μg
锌0.53mg
烟酸0.2mg
维生素B10.05mg
维生素A20μgRE
维生素C1mg
胆固醇0.5mg
膳食纤维0g

地理标志详情

登记年份
2017 年
证书持有人
哈尔滨市阿城区交界街道办事处农业综合服务中心
保护面积
125,260 公顷
登记编号
AGI02080

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

交界木耳

交界木耳

GI
黑龙江哈尔滨市

交界木耳干品朵面黑褐色，耳背暗灰色，耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

黑龙江省

交界木耳产地

黑龙江省哈尔滨市

交界木耳干品朵面黑褐色，耳背暗灰色，耳质肥厚、脆滑爽口无异味，口感细腻，品质极佳。