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尖扎荞麦完整数据
粮食青海省

尖扎荞麦

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。

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登记信息可信
法定产区

青海省黄南藏族自治州尖扎县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03447
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）以跟其他同屬物種區別，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

外观与品质

品质特征
尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。
风味口感
熟食口感细腻；麦香浓郁
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
籽粒饱满；呈三棱形；表面光滑；呈褐色
储存保鲜
要密封好，以保持养麦粉的潮湿度

烹饪与搭配

炒熟然后可以加入到使用酵母发酵的小甜饼搭配烟熏鱼肉酸奶油或者鲜奶
经典菜谱
荞麦薄饼（buckwheat galettes）
食材搭配
烟熏鱼肉、酸奶油或者鲜奶

地理标志详情

登记年份
2021 年
证书持有人
尖扎县农牧业综合服务中心
登记编号
AGI03447

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

尖扎荞麦

尖扎荞麦

GI
青海黄南州

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

青海省

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）[2][3]以跟其他同屬物種區別[4]，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

青海省黄南藏族自治州尖扎县

尖扎荞麦，籽粒饱满，呈三棱形，表面光滑，呈褐色；荞麦粉色泽呈青白色，熟食口感细腻，麦香浓郁。