味探中国
建始猕猴桃完整数据
果品湖北省

建始猕猴桃

外观呈绿褐色椭圆状，个体均匀，单颗重约50g~60g，只有普通猕猴桃一半的大小；外皮有绒毛、易剥，果肉呈亮绿色并有一排黑色或红色的种子，味甘甜，略有酸味。

别名：奇异果、杨桃、藤梨、羊桃、毛桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

建始县长梁、三里、红岩、茅田、花坪、官店等10个乡镇。

登记凭证
AGI
AGI00329
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

4、5、10月

官方品质指标
果重 70g
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

外观与品质

品质特征
外观呈绿褐色椭圆状，个体均匀，单颗重约50g~60g，只有普通猕猴桃一半的大小；外皮有绒毛、易剥，果肉呈亮绿色并有一排黑色或红色的种子，味甘甜，略有酸味。
风味口感
味道浓郁，汁液饱满

选购与储存

选购要点
汁液丰富的金黄色肉质，细腻的种子呈环状地围绕着中间的肉核；亮绿色，味道浓郁，汁液饱满；去皮之后，果肉为亮绿色；猕猴桃有时候也称之为中国鹅莓，狮猴桃的果实较小，呈蛋形，带有绒毛，外皮呈褐色
储存保鲜
冷藏保存；避免阳光直射；之间没有相互接触到；成熟过程中散发出天然的乙烯气体

烹饪与搭配

去皮切成片状用来制作水果沙拉或者用来装饰蛋糕蛋白饼以及各种糕点等可以忉成丁用来制作莎沙酱可以制成蓉泥用来制作冰沙库利雪芭以及腌泡汁等去皮并切碎后可以制成蜜饯果酱等
食材搭配
牛排、鸡肉、珍珠鸡、鱿鱼、三文鱼、箭鱼、辣椒、橙人参果（sapodilla）

营养成分

每100g可食部（中华猕猴桃[毛叶猕猴桃]） · 数据来源：中国食物成分表

14.5g
碳水化合物
0.6g
脂肪
0.8g
蛋白质
61kcal
能量
钾144mg
磷26mg
钙27mg
铜1.87mg
铁1.2mg
镁12mg
锰0.73mg
钠10mg
硒0.28μg
锌0.57mg
烟酸0.3mg
维生素B10.05mg
维生素A11μgRE
维生素C62mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.6g
维生素E2.43mg

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
建始县益寿果品专业合作社联合社
保护面积
533 公顷
年产量
15,000,000 吨
登记编号
AGI00329

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

建始猕猴桃

建始猕猴桃

GI
湖北恩施州

味甜多汁、肉细嫩，果皮黄褐色，果肉绿色、果心中心呈放射状红色，果形柱形、脐部隆出、整齐均匀，茸毛密生。

官方公告 第640号（2025-08-13）
果重 70g

主要产地

湖北省

桃（學名：Prunus persica）是源自中国，蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

湖北省恩施土家族苗族自治州建始县

味甜多汁、肉细嫩，果皮黄褐色，果肉绿色、果心中心呈放射状红色，果形柱形、脐部隆出、整齐均匀，茸毛密生。