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建宁通心白莲完整数据
蔬菜福建省

建宁通心白莲

建宁通心白莲具有洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

三明市建宁县濉溪镇、溪口镇、里心镇等9个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI02287
GIM 商标
1607998
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

6、7、8、9、10月

官方品质指标
蛋白质 >=18%淀粉 >=40%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

建宁通心白莲是建宁县传统名产，始于五代梁龙德初，已有千年种植历史，清时闻名遐迩“为吾国第一”朝廷贡莲；《红楼梦》中有：引用建莲七粒去心、建莲红枣汤；现为国宴佳肴，2017年厦门金砖指定产品；建宁通心白莲传统制作工艺为福建省非物质文化遗产；“建宁通心白莲”今称建莲，外形为圆形、卵圆形，表皮呈淡黄白色，其洁白、粒大、圆整、轻煮即熟、久煮不散、汤色清香气浓、细腻可口，营养丰富，被誉为“莲中极品”；近年来实施农产品地理标志的登记和保护，不仅对提升建宁通心白莲在国内外的品牌声誉十分重要，而且对做强做大建莲产业，提高产品质量，打造优质品牌，保护产业增加农民收入具有现实意义。

外观与品质

品质特征
建宁通心白莲具有洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口。
风味口感
洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
品种选择建选17号、建选31号、建选35号等优良品种；莲田选择耕作层厚度≥20cm，光照充足，排灌方便，土壤肥沃，pH值在5.0～7.0之间的水田种植；种藕选择品种纯正、根茎生长健壮、节间短；适时移栽、合理密植；适时采摘，当莲蓬出现褐色斑纹，莲子与莲蓬孔格稍分离，莲子果皮带浅褐色时采摘
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：干制品要求水份≤12%

烹饪与搭配

易煮熟久煮不散汤色清味香浓清甜细腻可口

食疗与注意

食疗功效
滋补
适宜人群
中老年人、脑力劳动者

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
建宁县建莲产业协会
年产量
3,750 吨
登记编号
AGI02287
种植/养殖历史
建宁通心白莲是建宁县传统名产，始于五代梁龙德初，已有千年种植历史，清时闻名遐迩“为吾国第一”朝廷贡莲；《红楼梦》中有：引用建莲七粒去心、建莲红枣汤；现为国宴佳肴，2017年厦门金砖指定产品；建宁通心白莲传统制作工艺为福建省非

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

建宁通心白莲

建宁通心白莲

GI
福建三明市

建宁通心白莲具有洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 >=18%淀粉 >=40%

主要产地

福建省

建宁通心白莲产地

福建省三明市建宁县

建宁通心白莲具有洁白、圆整、饱满的外观；易煮熟、久煮不散；汤色清、味香浓、清甜细腻可口。