剑河稻花鲤

历史由来 黔东南地区稻田养鱼历史悠久，据《黎平府志》记载，清道光二十五年（1845年）已有稻田养鱼的记载 。剑河县具有千年稻田养鱼历史，其“剑河稻花鲤”的形成与明、清时期来自湖南、江西的移民带入的稻田养鱼技术有较大关系 。 当地苗侗族群众历来有养殖稻花鲤鱼的习惯，稻花鲤鱼是逢年过节馈赠的佳品，腌鱼、鱼干和酸汤鱼是家家户户餐桌上的美味佳肴 。 形态特征 剑河稻花鲤体修长、梭型略扁、背部平直或稍凹陷、腹部圆润、背部青灰、体侧下方及近尾柄处亮黄色、胸鳍、尾鳍下衍红色、体表光滑、粘液丰富、鳞片可食用 。 剑河稻花鲤为本地呆鲤，俗称稻花鲤，习惯稻田生长，喜食稻花，生长稳定，如遇暴雨，水漫田埂也不会逃走 。 产地环境 剑河县是国家重点生态功能区和国家级水利风景区，拥有仰阿莎湖等丰富水域资源，丰水期宜渔面积达6.64万亩、宜渔农田10万余亩，并依托“剑河稻花鲤”国家地理标志等品牌，形成了水产养殖渔业发展的条件。 分布范围 剑河县位于贵州省东南部、黔东南州中部，东邻天柱、锦屏县，南连黎平、榕江县，西接雷山、台江县，北靠施秉、镇远、三穗县 。地理坐标位于东径108°04´12"—108°17´08"，北纬26°20´42"—26°55´42"之间 。 剑河稻花鲤农产品地理标志地域保护范围包括剑河县磻溪镇、敏洞乡、南哨镇、太拥镇、久仰镇、南明镇、岑松镇、革东镇、柳川镇、观么镇、南寨镇、南加镇共计12个乡镇 。剑河稻花鲤保护面积5000公顷，年产量3000吨 。目前，稻花鲤养殖项目已覆盖全县13个乡镇（街道） 。并建成了巫溜、昂英、方陇、大风培等稻花鲤鱼地理标识示范点 。 产品特点 剑河稻花鲤体修长、梭型略扁、背部平直或稍凹陷、腹部圆润、背部青灰、体侧下方及近尾柄处亮黄色、胸鳍、尾鳍下衍红色、体表光滑、粘液丰富、肉质较为紧实 。含粗脂肪6.72-8%，蛋白质17.2-18.3 %，硒0.24-0

登记年份

2020 年

证书持有人

剑河县畜牧渔业管理办公室

登记编号

AGI03060

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx