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贾汪大洞山石榴完整数据
果品江苏省

贾汪大洞山石榴

果实呈圆球形,果皮亮丽,质感厚重,籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏；个大、汁多、味甜、质优、丰产、耐贮运。其果实味酸甜、性温涩、富含多种营养。

别名：安石榴、丹若、金罂、若榴

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

江苏省徐州市贾汪区境内，所辖镇村为贾汪区贾汪镇辖区内泉东、宗庄、鹿楼、土盆和汴塘镇辖区内芦山、南北许阳、涧溪、朱古等8个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00664
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

9、10、11月

官方品质指标
出汁率 89%pH值 7.0
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

外观与品质

品质特征
果实呈圆球形,果皮亮丽,质感厚重,籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏；个大、汁多、味甜、质优、丰产、耐贮运。其果实味酸甜、性温涩、富含多种营养。
风味口感
甘美多汁，风味芳香

选购与储存

选购要点
四等分切割至裂开，然后用手将石榴掰开；用手指或者一把勺子，沿着四周的筋膜取出石榴籽；万德福石榴（wonderful）有着最具特色的深红色的，加利福尼亚出产的主要的石榴品种；本大纳石榴（Bedana）这种中等至大个头的印度石榴，带有浅色的子衣
储存保鲜
温度：适宜储存温度为0-5℃；湿度：适宜湿度为85%-95%；容器：应使用透气性好的容器；保鲜期：储存期可达3-4个月

烹饪与搭配

凉拌
食材搭配
大虾、羊肉、鸡肉、鸭肉、山鸡肉、茄子、无花果

营养成分

每100g可食部（石榴 (青皮)） · 数据来源：中国食物成分表

18.5g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.2g
蛋白质
71kcal
能量
钾243mg
磷68mg
钙6mg
铜0.15mg
铁0.18mg
镁0.2mg
钠1.3mg
硒0.1μg
维生素B10.05mg
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.9g
维生素E4.53mg

食疗与注意

食疗功效
有明显的收敛作用，能够涩腸止血，加之具有良好的抑菌作用
适宜人群
大多数人

食用注意

石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
徐州市贾汪区林业工作站
保护面积
667 公顷
登记编号
AGI00664
种植/养殖历史
“贾汪大洞山石榴”种植历史悠久，自汉代始至今已有上千年历史，适宜的苏北丘陵土地，独特的小气候，大洞山泉水的灌溉。 本质量控制技术规范规定了贾汪大洞山石榴的地域范围、独特自然生态环境、特定

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

贾汪大洞山石榴

贾汪大洞山石榴

GI
江苏徐州市

果实呈圆球形,果皮亮丽,质感厚重,籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏；个大、汁多、味甜、质优、丰产、耐贮运。其果实味酸甜、性温涩、富含多种营养。

官方公告 第640号（2025-08-13）
出汁率 89%pH值 7.0

主要产地

江苏省

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

江苏省徐州市贾汪区

果实呈圆球形,果皮亮丽,质感厚重,籽粒晶莹，味美多汁，酸甜可口，以鲜食为主，亦可加工成高级清凉饮料或果酒，耐储藏；个大、汁多、味甜、质优、丰产、耐贮运。其果实味酸甜、性温涩、富含多种营养。