味探中国
吉县苹果完整数据
果品山西省

吉县苹果

果实多为圆形，果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。

别名：苹婆、奈、滔婆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省吉县吉昌镇、壶口镇、屯里镇等共8个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00216
GIM 商标
10419964
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

6、7、8、9、10月

官方品质指标
单果重 200-280克果重 200-280克硬度 8.60-10.89度
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

苹果（學名：Malus domestica）是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物，為落叶乔木，在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途（比如烹饪（英语：cooking apple）、生吃、酿苹果酒等）培育不同的品种，已知有超过7,500个苹果品种（英语：List of apple cultivars），拥有一系列人们需要的不同特性。

外观与品质

品质特征
果实多为圆形，果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。
风味口感
芳香；酸甜可口；脆嫩；多汁；略带酸味

选购与储存

选购要点
外丹齐格苹果观无瑕疵，外皮无皱褶；挑选那些外皮无瑕疵，外皮无皱褶的苹果
储存保鲜
放到冰箱的水果冷藏盒；用报纸将每一个苹果都单独包好，摆放到一个凉爽、避光、空气流通的地方；可以去皮和核之后干燥后保存；可以冷冻保存

烹饪与搭配

生食制作沙司制作苹果泥制作酸辣酱制作苹果卷制作苹果蛋糕：诺曼底派油炸苹果烤苹果

营养成分

每100g可食部（青香蕉苹果） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.3g
蛋白质
52kcal
能量
钾83mg
磷7mg
钙9mg
铜0.03mg
铁0.04mg
镁4mg
钠1.3mg
硒0.07μg
锌0.07mg
烟酸0.2mg
维生素B10.02mg
维生素A2μgRE
维生素C3mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.3g
维生素E0.37mg

食疗与注意

食疗功效
养生：富含维生素和矿物质；食疗价值：有助于消化和增强免疫力
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用

食用注意

禁忌/相克/安全提示：无

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
吉县吉昌镇绿之源苹果专业合作社
保护面积
177,726 公顷
登记编号
AGI00216

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

吉县苹果

吉县苹果

GI
山西临汾市

果实多为圆形，果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。

官方公告 第625号（2025-04-14）
单果重 200-280克果重 200-280克硬度 8.60-10.89度

主要产地

山西省

苹果（學名：Malus domestica）是蔷薇科桃亚科苹果族苹果属植物，為落叶乔木，在世界上广泛种植。果实又稱林檎或柰（古漢語稱呼），一般呈紅色，但需視品種而定，含豐富矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之一。人们根据需求的不同口感、用途（比如烹饪（英语：cooking apple）、生吃、酿苹果酒等）培育不同的品种，已知有超过7,500个苹果品种（英语：List of apple culti

山西省临汾市吉县

果实多为圆形，果型端正高桩、果实大、底色黄、着色鲜艳浓红、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多甜酸适口、果面光洁细腻。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。