绩溪燕笋干

产品特点 品质特色 生产绩溪燕笋的原料母竹为燕竹，禾本科，常绿。采挖季节性强，仅在每年3月25日至4月30日之间的一个多月，它的生物学特性之一是有大、小年之分，“小年”的产量仅是“大年”生长量的四分之一，且以年度交替出现。绩溪燕笋干母竹生长和培植于海拔170－600米之间，对土壤的要求不高，不论土层厚薄、质地砂粘、肥力水平高低，坡度大小均能生长，pH值要求以中性偏酸为宜。 绩溪燕笋干 外在感官 绩溪燕笋干由于是野生加人工栽培和管理的产物，其成品呈不规则条形，色泽淡黄色；长度约为20厘米左右，手触干燥，嗅之清香，基部无“老节”。水发后肉质脆嫩厚实，其味鲜美；感官应符合Q/JYS11－2009标准要求。 内在品质 绩溪燕笋干风味独特，营养丰富，富含人体所需的17种氨基酸、蛋白质、碳水化合物和多种维生素，亦无农药、化学污染之虞，是现代都市和人们追求天然食品的最佳选择。竹笋之一的燕笋同样存有一定的医疗价值，《千金要方》记载：“竹笋，味甘，微寒，无毒，主消渴，利水道，益气力，可久食。”其理化指标应达到以下要求： 项 目 单 位 指 标 水份 % ≤35 食盐含量 % ≤30 总灰份（以干基计不含食盐） % ≤20 酸不溶性灰分（以干基计不含食盐） % ≤1.5 铅（Pb） 毫克/千克 ≤0.2 砷（以As计） 毫克/千克 ≤0.5 镉（以Ca计） 毫克/千克 ≤0.05 汞（以Hg计） 毫克/千克 ≤0.01 亚硝酸盐（以NaNO 2 计） 毫克/千克 ≤20 亚硫酸盐（以SO 2 计） 毫克/千克 ≤30 六六六 毫克/千克 ≤0.05 滴滴涕 毫克/千克 ≤0.05 甲胺磷 毫克/千克 ≤0.05 敌敌畏 毫克/千克 ≤0.2 杀螟硫磷 毫克/千克 ≤0.6 氯菊酯 毫克/千克 ≤1.0 产地环境 位置境域 绩溪县是皖东南一个典型的山区小县，地处黄山与天目山山脉的结合部。地理坐标

登记年份

2011 年

证书持有人

绩溪县山里佬徽菜原料专业合作社

登记编号

AGI00610

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx