黄渠桥羊羔肉

产品特点 感官特征 黄渠桥羊羔肉肌肉呈淡红色、肌纤维细，肌间脂肪分布均匀，弹性好，被覆一层薄薄的脂肪，白里透红。尾根部宽大，尾尖细，呈三角形。腿骨短而壮、附着丰满的肌肉、嗅之清香，不膻不腥，经烹调后色泽棕红，肉嫩鲜美，肥而不腻、无膻味，色、香、味、形俱佳。 黄渠桥羊羔肉 内含成分 黄渠桥羊羔肉蛋白质营养丰富，含有人体所须苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等氨基酸，且矿物质元素种类含量丰富。蛋白质含量高，脂肪含量低，鲜肉中含蛋白质含量不低于17.5%，脂肪含量不高于0.8%。与小尾寒羊、新疆细毛羊相比，黄渠桥羊羔肉羰基化合物含量最低，糖蛋白、雌黄嘌呤、核苷酸、谷胱甘肽含量最，胆固醇含量低于其他羊肉，属低脂型肉品，营养素配比合理，是集营养滋补、保健于一体的优质肉品。明代医学家李时珍《本草纲目》中记述，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳恶冷，五劳七伤”，可用于治疗虚劳瀛瘦、腰膝酸软、产后虚寒、虚汗胃痛、肾虚阳衰。 黄渠桥羊羔肉 产地环境 气候 黄渠桥羊羔生产的自然环境属于典型的温带大陆性半干旱气候，由于位于中国季风区的西缘，夏季受东南季风影响，时间短，降水少，7月最热，平均气温24℃，年最高平均气温32.4℃-36.1℃；冬季受西北季风影响大，时间长，气温变化起伏大，1月最冷，平均气温-9°C，年最低平均气温-19.4℃-23.2℃，年平均气温8.4℃-9.9℃，年平均气温大于10度的积温为3223.6度。气温日差大，日照时间长，太阳辐射强，大部分地区昼夜温差一般可达12-15℃。年平均降水量的地理分布较为均匀，全县年平均降水量在167.5毫米-188.8毫米。年蒸发量在1708.7-2512.6毫米，是降水量的10-14倍，处半干旱地区。年均日照时数3065.5小时，年太阳辐射总量6096兆焦耳/平方米，年均无霜期153-170天，日照时数2800-32

登记年份

2011 年

证书持有人

平罗县动物卫生监督所

保护面积

23,067 公顷

年产量

2,300 吨

登记编号

AGI00830

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx