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黄平黄牛完整数据
肉类产品贵州省

黄平黄牛

肉色鲜红，大理石纹明显，富有弹性，有光泽；汤色清澈，香味浓郁，肉质鲜嫩。

别名：为牛

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

黄平县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03057
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

外观与品质

品质特征
肉色鲜红，大理石纹明显，富有弹性，有光泽；汤色清澈，香味浓郁，肉质鲜嫩。
风味口感
肉色鲜红，大理石纹明显，富有弹性，有光泽；汤色清澈，香味浓郁，肉质鲜嫩
可食部位
种子和茎叶

选购与储存

选购要点
单根重0.4～1公斤；鲜食或炒食；如贵州黄平地67
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

鲜食或炒食

营养成分

每100g可食部（鲜牛奶（代表值，全脂）） · 数据来源：中国食物成分表

5.1g
碳水化合物
3.7g
脂肪
3.4g
蛋白质
67kcal
能量
钾127mg
磷103mg
钙113mg
铜0.01mg
铁0.3mg
镁12mg
锰0.01mg
钠120.3mg
锌0.24mg
维生素B10.02mg
维生素A73μgRE
维生素B20.12mg
胆固醇21mg
膳食纤维0g
维生素E0.11mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
黄平县动物卫生监督所
登记编号
AGI03057

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

黄平黄牛

黄平黄牛

GI
贵州黔东南州

肉色鲜红，大理石纹明显，富有弹性，有光泽；汤色清澈，香味浓郁，肉质鲜嫩。

主要产地

贵州省

牛，即是牛族（学名：Bovini），共有5屬，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，多是體型龐大的草食性動物，其中包括对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。現存最大的野生牛族成员是非洲水牛和美洲野牛。這些動物一般统稱為牛。有一部份的牛被人類作為家畜。

贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县

肉色鲜红，大理石纹明显，富有弹性，有光泽；汤色清澈，香味浓郁，肉质鲜嫩。