味探中国
呼玛马铃薯完整数据
粮食黑龙江省

呼玛马铃薯

产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。营养丰富，食味好，淀粉含量高。

别名：土豆、洋芋、山药蛋、薯仔、地蛋

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

呼玛县呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00888
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。

外观与品质

品质特征
产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。营养丰富，食味好，淀粉含量高。
风味口感
淀粉含量高，口感细腻

选购与储存

选购要点
产地选择生态环境优良，土壤条件好，排水良好，土壤有机质含量高，无污染集中连片的农田；选择克新12号、克新16号、克新18等适合区域内的马铃薯品种；生产过程中使用的农药和化肥必须符合绿色食品标准；选择晴天及时收获，避免蹭皮和机械损伤
储存保鲜
温度：适宜储存温度为2-4℃；湿度：保持环境湿度在75%-85%；容器：使用透气性好的容器；保鲜期：储存条件下，新鲜马铃薯可保鲜3-4个月

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

营养成分

每100g可食部（马铃薯[土豆、洋芋]） · 数据来源：中国食物成分表

17.8g
碳水化合物
0.2g
脂肪
2.6g
蛋白质
81kcal
能量
钾347mg
磷46mg
钙7mg
铜0.1mg
铁0.4mg
镁24mg
钠5.9mg
硒0.09μg
锌0.47mg
烟酸1.1mg
维生素B10.1mg
维生素A1μgRE
维生素C14mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g
维生素E0.34mg

食疗与注意

食疗功效
主要含碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等营养成分

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
呼玛县农业技术推广中心
保护面积
1,433,500 公顷
年产量
60,000 吨
登记编号
AGI00888

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

呼玛马铃薯

呼玛马铃薯

GI
黑龙江大兴安岭地区

产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。营养丰富，食味好，淀粉含量高。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

黑龙江省

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。[1]馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。[2][3]大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食[4]。

黑龙江省大兴安岭地区呼玛县

产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐，芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。营养丰富，食味好，淀粉含量高。