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洪湖界牌黄豆完整数据
粮食湖北省

洪湖界牌黄豆

洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。洪湖界牌黄豆高蛋白、低脂肪、富含氨基酸。

别名：为 黄豆、青豆 （是指青大豆

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

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法定产区

湖北省洪湖市螺山镇（原界牌区，1990年后改为现名）辖区16个行政村。

登记凭证
AGI
AGI01761
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

1、2、9、10、11、12月

官方品质指标
蛋白质 >=42%脂肪 <=18%氨基酸 >=33百粒重 24g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

大豆（學名：Glycine max，英語：soybean）古称菽，是豆科大豆属植物，其种子含有丰富的蛋白质，此名词一般都指其种子而言。一年生草本植物，高30-90厘米。

外观与品质

品质特征
洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。洪湖界牌黄豆高蛋白、低脂肪、富含氨基酸。
风味口感
质感丝滑；几乎没有味道；独具一格的豆类风味；豆类风味
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择生态条件良好、远离污染源、可持续性生产能力的农业生产区域；选择部、省级审定并通过多年试验示范的传统黄豆品种“035”（当地俗称“六月爆”）；观察黄豆粒大、蛋白质含量≥42%，脂肪含量≤1%
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炖焖制作成豆类制品如豆腐味噌酱油以及豆浆等加热烹调

营养成分

每100g可食部（黄豆[大豆】） · 数据来源：中国食物成分表

34.2g
碳水化合物
16g
脂肪
35g
蛋白质
390kcal
能量
钾1503mg
磷465mg
钙191mg
铜2.26mg
铁3.34mg
镁8.2mg
钠2.2mg
硒1.35μg
锌6.16mg
烟酸2.1mg
维生素A18μgRE
维生素B20.2mg
胆固醇0mg
膳食纤维15.5g
维生素E18.9mg

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
洪湖市螺山镇大豆产业协会
保护面积
2,000 公顷
登记编号
AGI01761
种植/养殖历史
富的温光土壤资源，种植的黄豆皮色嫩黄，颗粒晶莹。《洪湖市志》里记载，洪湖界牌黄豆种植历史已有600余年，在1983年界牌黄豆获得对外经贸部授予“中国传统出口农产品”荣誉证书；1988年—1993年期间，界牌黄豆是洪湖市出口创汇的主要农产品之一。《荆

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

洪湖界牌黄豆

洪湖界牌黄豆

GI
湖北荆州市

洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。洪湖界牌黄豆高蛋白、低脂肪、富含氨基酸。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 >=42%脂肪 <=18%氨基酸 >=33百粒重 24g

主要产地

湖北省

大豆（學名：Glycine max，英語：soybean）古称菽[1]，是豆科大豆属植物，其种子含有丰富的蛋白质，此名词一般都指其种子而言。一年生草本植物，高30-90厘米。

湖北省荆州市洪湖市

洪湖界牌黄豆呈椭圆形，皮薄色黄，种皮光滑，黑褐色种脐明显；所制豆浆浆色纯白、口感醇厚、浆香浓郁、质地鲜嫩。洪湖界牌黄豆高蛋白、低脂肪、富含氨基酸。