食品加工新疆
和田薄皮核桃
皮薄，个大，含水量低，口感酥脆香甜，果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
新疆维吾尔自治区和田县朗如乡、拉依喀乡、布扎克乡、巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、色格孜库勒乡、英艾日克乡、斯玛瓦提乡、塔瓦库勒乡、喀什塔什乡等11个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第70号
上市与选购时间
9月
官方品质指标
含水率 <=5%单果重 >=11克果重 >=11克出仁率 >=46%pH值 7.2至8.2
基本介绍
在巍峨磅礴的昆仑虚与一望无际的塔克拉玛干沙漠之间，镇下了一座玉锥——和田，将丝绸之路钉在了东西方的交融之处，其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近25万平方公里，雄踞于古西域的南部。自古和田以玉文明华夏，形成了独特的玉文化，但如果说和田的玉坠于中国人的颈间，那么和田核桃就站上了中国人的舌尖。和田的薄皮核桃个大、皮薄、味美，果仁充实饱满，色浅、味香、含油量高、营养丰富。悠久的核桃种植历史也留下了许多神奇的传说，千年的核桃王树更是伴随着和田走过唐宋元明清，从古而今。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
新疆和田地区
皮薄，个大，含水量低，口感酥脆香甜，果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「和田薄皮核桃」是什么食材？有哪些别名？▾
「和田薄皮核桃」属于食品加工，核心优势产区包含新疆。在巍峨磅礴的昆仑虚与一望无际的塔克拉玛干沙漠之间，镇下了一座玉锥——和田，将丝绸之路钉在了东西方的交融之处，其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近25万平方公里，雄踞于古西域的南部。自古和田以玉文明华夏，形成了独特的玉文化，但如果说和田的玉坠于中国人的颈间，那么和田核桃就站上了中国人的舌尖。和田的薄皮核桃个大、皮薄、味美，果仁充实饱满，色浅、味香、含油量高、营养丰富。悠久的核桃种植历史也留下了许多神奇的传说，千年的核桃王树更是伴随着和田走过唐宋元明清，从古而今。