地标登记GI新疆和田地区综合评分 85
和田薄皮核桃
皮薄，个大，含水量低，口感酥脆香甜，果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
新疆维吾尔自治区和田县朗如乡、拉依喀乡、布扎克乡、巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、色格孜库勒乡、英艾日克乡、斯玛瓦提乡、塔瓦库勒乡、喀什塔什乡等11个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第70号
- 数据编号
- SINOGI02137
上市与选购时间
9
官方品质指标
含水率 <=5%单果重 >=11克果重 >=11克出仁率 >=46%pH值 7.2至8.2
产地范围
新疆维吾尔自治区和田县朗如乡、拉依喀乡、布扎克乡、巴格其镇、罕艾日克乡、英阿瓦提乡、色格孜库勒乡、英艾日克乡、斯玛瓦提乡、塔瓦库勒乡、喀什塔什乡等11个乡镇现辖行政区域。
品质特征
皮薄，个大，含水量低，口感酥脆香甜，果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
详细介绍
在巍峨磅礴的昆仑虚与一望无际的塔克拉玛干沙漠之间，镇下了一座玉锥——和田，将丝绸之路钉在了东西方的交融之处，其南枕昆仑、北卧大漠；东南和西藏为邻，西南与印、巴相接，总面积近25万平方公里，雄踞于古西域的南部。自古和田以玉文明华夏，形成了独特的玉文化，但如果说和田的玉坠于中国人的颈间，那么和田核桃就站上了中国人的舌尖。和田的薄皮核桃个大、皮薄、味美，果仁充实饱满，色浅、味香、含油量高、营养丰富。悠久的核桃种植历史也留下了许多神奇的传说，千年的核桃王树更是伴随着和田走过唐宋元明清，从古而今。
注册登记信息
PGI 产品2011年第70号
官方文档
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和田薄皮核桃 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
当地原生薄皮核桃类品种及温185、新丰、扎343、新新2号。
（二）立地条件。
海拔高度1100m至1500m，土壤质地为沙壤土或壤土。土壤pH值7.2至8.2，土壤含盐量≤0.25%，有机质含量≥1%。
（三）栽培管理。
1.育苗：以当地核桃实生苗为砧木，采用嫁接育苗。
2.栽植：栽植时间为春季3月中至4月初或秋季10月下至11月上旬。栽植密度≤390株/公顷。
3.整形修剪:实行夏季修剪与冬季修剪相结合，保证树冠通风透光。
4.施肥：以有机肥为主，辅以化肥。成龄树每年每株施有机肥≥50kg。
5.灌水：采收前20天禁止灌水。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收时间为9月上旬至9月下旬，采收标准为青果皮开裂1/3以上。
（五）贮藏。
常温下贮藏时间≤1年。
（六）质量特色。
1.感官特色：皮薄，个大，含水量低，口感酥脆香甜，果形长圆形。果仁颜色为奶黄或黄褐色。
2.理化指标：粗脂肪含量≥64%，含水率≤5%，单果重≥11克，出仁率≥46%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第70号公告 2011年5月12日）