合水粉葛
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粮食广东

合水粉葛

外观呈橄榄形,块茎须根少,无分叉,有轻微皱褶,呈黄白色,葛肉乳白色。味道甘凉,微甜,无渣。

登记可信置信度 85%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记可信
法定产区

广东省佛山市高明区更合镇现辖行政区域。

登记凭证
GIM 商标
6179017/6179018
PGI 产品
2006年第56号
上市与选购时间

11、12月

官方品质指标
水分 <=55%淀粉 >=55%粗纤维 <=2.0%粗蛋白 >=8.0%

基本介绍

粉葛生长适应性较强,但对外界环境要求也比较严格。粉葛喜温耐热,茎叶生长20℃-28℃为宜,15℃以下生长不良,25℃-28℃左右最适宜块根形成,18℃-20℃最适宜淀粉积累。同时,粉葛适宜在土壤疏松透气、耕作土层适中、有机质含量适中的沙壤土种植,在雨量充足,夏长冬暖,无霜期长的气候下生长。更合镇因其独特的地理气候、土壤等生态条件,成为细叶粉葛品种最适宜种植的区域,生产出具有独特品质的合水粉葛。【文化背景】(一)合水粉葛的美丽传说。当地流传着一段关于合水粉葛的美丽传说。相传在很早以前,更合老香山上居住着一对老夫妇。一天,夫妇俩进山采药时,在悬崖底下发现了一只美丽的梅花鹿。小鹿被猎人的利箭射伤,奄奄一息。善良的老夫妇连忙为受伤的小鹿敷药疗伤,并将小鹿带回家中休养。后来,上山的村民经常看见一只小鹿陪伴在老夫妇的身旁,形影不离。一天清早,夫妇俩起床,发现小鹿不见了。屋的前后长满了粉葛,硕果累累。取之品尝,甘甜美味。从此,老夫妇靠种植粉葛过上了好日子,但对小鹿的思念也日益加深。原来,王母娘娘身边的一位小仙女,奉王母娘娘之命下凡到人间播送天上的物种。她经过老香山时,被这里的人间仙境吸引,化身为鹿到溪涧喝水,不幸为猎人所伤。小仙女伤愈之后,回天庭复命。为了感激老夫妇的救命之恩,她临走前将剩下的物种留给了他们。后来,老夫妇对小鹿的思念最终感动了王母娘娘。小仙女从此化身为老夫妇的女儿。其后,老夫妇和

外观与品质

品质特征
外观呈橄榄形,块茎须根少,无分叉,有轻微皱褶,呈黄白色,葛肉乳白色。味道甘凉,微甜,无渣。

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

广东佛山市

外观呈橄榄形,块茎须根少,无分叉,有轻微皱褶,呈黄白色,葛肉乳白色。味道甘凉,微甜,无渣。

食材问答与选购烹饪指引

基于官方地理标志登记数据与证据链整理

「合水粉葛」是什么食材?有哪些别名?
「合水粉葛」属于粮食,核心优势产区包含广东。粉葛生长适应性较强,但对外界环境要求也比较严格。粉葛喜温耐热,茎叶生长20℃-28℃为宜,15℃以下生长不良,25℃-28℃左右最适宜块根形成,18℃-20℃最适宜淀粉积累。同时,粉葛适宜在土壤疏松透气、耕作土层适中、有机质含量适中的沙壤土种植,在雨量充足,夏长冬暖,无霜期长的气候下生长。更合镇因其独特的地理气候、土壤等生态条件,成为细叶粉葛品种最适宜种植的区域,生产出具有独特品质的合水粉葛。【文化背景】(一)合水粉葛的美丽传说。当地流传着一段关于合水粉葛的美丽传说。相传在很早以前,更合老香山上居住着一对老夫妇。一天,夫妇俩进山采药时,在悬崖底下发现了一只美丽的梅花鹿。小鹿被猎人的利箭射伤,奄奄一息。善良的老夫妇连忙为受伤的小鹿敷药疗伤,并将小鹿带回家中休养。后来,上山的村民经常看见一只小鹿陪伴在老夫妇的身旁,形影不离。一天清早,夫妇俩起床,发现小鹿不见了。屋的前后长满了粉葛,硕果累累。取之品尝,甘甜美味。从此,老夫妇靠种植粉葛过上了好日子,但对小鹿的思念也日益加深。原来,王母娘娘身边的一位小仙女,奉王母娘娘之命下凡到人间播送天上的物种。她经过老香山时,被这里的人间仙境吸引,化身为鹿到溪涧喝水,不幸为猎人所伤。小仙女伤愈之后,回天庭复命。为了感激老夫妇的救命之恩,她临走前将剩下的物种留给了他们。后来,老夫妇对小鹿的思念最终感动了王母娘娘。小仙女从此化身为老夫妇的女儿。其后,老夫妇和