桂阳五爪辣

产品介绍 桂阳五爪辣果实羊角型，弯曲，簇生朝天，每簇5~9个，形似鸡爪，果表有皱，果尖细短，尾尖呈秤勾形，青果绿色，生理成熟果鲜红色，果长6-9 cm，横径1.0cm左右，平均单果重4g左右。鲜辣椒气味辛香，口感香辣、微甜，有“一辣三味”之美誉。 自然生态环境 桂阳五爪辣生产区位于南岭骑田岭山脉及其余脉的山地丘陵区，海拔350-800m；属亚热带季风性湿润气候,年均降雨量1385.2mm，年均日照时数1705.4h，年日平均气温17.2℃，年均无霜期277d，昼夜温差大，利于桂阳五爪辣生长和营养物质形成；土壤以红、黄壤为主，土层深厚、结构疏松，富含钙、镁、铁、锌等矿物元素；密布的山涧流及形成的水库为辣椒生长提供了洁净、充足的水源。优良的生态环境造就了桂阳五爪辣的独特品质。 地域范围 桂阳五爪辣农产品地理标志地域保护范围包括桂阳县方元镇、太和镇、荷叶镇、黄沙坪街道、浩塘镇、舂陵江镇、四里镇、流峰镇、欧阳海镇、塘市镇10个乡镇（街道），234个行政村（居委会）。地理坐标位于东经112°31′30″~112°50′10″，北纬25°27′26″~26°07′23″，总保护生产面积6600公顷，现年总产量1.65万吨。 品质特性特征 （1）外在感官特征： 桂阳五爪辣果实羊角型，弯曲，簇生朝天，每簇5~9个，形似鸡爪，果表有皱，果尖细短，尾尖呈秤勾形，青果绿色，生理成熟果鲜红色，果长6-9 cm，横径1.0cm左右，平均单果重4g左右。鲜辣椒气味辛香，口感香辣、微甜，有“一辣三味”之美誉。 （2）内在品质指标：维生素C含量≥200mg/100g，可溶性固形物含量≥12.0%，还原糖含量≥3.5g/100g，钙含量≥250mg/kg。辣椒素3.3g/kg～5.6g/kg。 （3）质量安全要求：参考国家标准GB 2762和GB 2763标准执行。 特定生产方式 （1）品种：桂阳地方品种五

登记年份

2020 年

证书持有人

桂阳县辣椒产业协会

登记编号

AGI02965

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx