灌云豆丹

产品特点 灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。从腹部第一节起，身体两侧有7对黄白色斜纹，腹部有胸足3对，腹足4对，尾足1对。尾背部有尾角，基部呈绿色，端部淡黄或者绿色，向下弯曲。食用部分为挤出组织部分，状态成3节，颜色白中带绿；熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。蛋白质含量>10%，脂肪含量<5%。 灌云豆丹 产地环境 土壤地貌 灌云县濒临黄海，自西向东倾斜，地势以平原为主，其次是丘陵山地。土壤为近代河流冲击和海相沉积母质发育而成土地深厚、地质粘重。大部分土壤含有机质，含氮偏低，缺磷、富钾。 水文情况 河流年径流量239.78毫米/4.44亿立方米，淡水总面积104.82平方公里。县内有省级排洪河道新沂河，由灌河口入海。市级排涝河道有古泊善后河，从埒子入海。主要干支河有：东门河、五图河、五灌河、牛墩河、界圩河、车轴河、大新河、叮当河。 气候情况 灌云县属温带海洋性季风气候，伴有局部山区小气候，四季分明，雨水充沛，日照充足。年平均气温15.1℃，年际变化最大差值21℃，无霜期206天，常年有效积温4401℃。平均年降水量959.40毫米，年蒸发量1498.7毫米，降水集中分布在6-8月份，占全年总降水量的60%左右。全年日照平均2456.2小时，日照百分率为55%。冬季盛行来自高纬度大陆内部偏北风，气候寒冷干燥；夏季盛行来自低纬度太平洋的偏南北，气候炎热多雨，形成了寒暑变化显著、四季分明的气候特征。 灌云豆丹 历史渊源 灌云的豆丹养殖，得益于当地的大豆种植传统。20世纪七八十年代，灌云是有名的大豆之乡，高峰时种植面积达到80万亩。与种植大豆传统相关的是，灌云人还有着吃豆丹的传统。 2018年7月21日，中国·灌云豆丹美食文化节开幕。 灌云豆丹 生产情况 2

登记年份

2017 年

证书持有人

灌云县杨集镇豆丹养殖协会

登记编号

AGI02181

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx