灌云豆丹

一、地理标志产品名称 灌云豆丹。 二、申请人 灌云县杨集镇豆丹养殖协会。 三、产地范围 江苏省连云港市灌云县伊山镇、杨集镇、四队镇、圩丰镇、龙苴镇、下车镇、同兴镇、小伊镇、图河镇、侍庄街道、东王集镇、南岗镇共12个乡镇。地理坐标：东经119°2′50″～119°52′9″，北纬34°11′45″～34°38′50″。 四、质量要求 （一）品种 豆丹（豆天蛾）。 （二）养殖环境 选保湿通风佳、无鼠患房间作保卵室，内置保卵架。保卵架由角钢焊接，长3m，宽1m，分4～6层。每层间距及距地首层均为40cm（首层稍高10cm起），各层设底板与20cm高挡板。 （三）养殖管理 1. 制卵阶段。 （1）保卵。选饱满健壮、无伤、自然入蛰的豆丹，均匀置于基质上，密度300条/m2。 （2）化蛹。控制日升温≤2℃，维持26～28℃，美乳控制灯光照16小时。 （3）交配。安装紫光灯1～2支并盖纱网，成虫的豆天蛾翅膀展开后，被紫光灯诱到网上交配。 （4）产卵。将塑料沙做成20×15信封状，放入拆对的雌蛾，1个信封放1只。也可裁成30×30，压在80g牛皮纸上，每格放3～4只。待卵由绿变黄变白，能看到内部黑或红色的尾角，拿卵消毒。 （5）孵化幼虫。卵纸消毒晾干，订/粘于豆叶，控温25～28℃，湿75%～80%，4-5天孵化。 2. 放养阶段。 （1）放养时期。在春大豆上以6月上中旬放养为宜。在夏大豆上7月上中旬放养。 （2）养虫量。大豆田间密度5000～8000株/亩的豆田，每株放养1～3头；15000～20000株/亩的豆田，每株放养1头。 （四）收获 幼虫生长30天左右到达5龄。 （五）质量特色 1. 感官特色。灌云豆丹系豆天蛾5龄幼虫，虫体圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约6cm，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。从腹部第一节起，身体两侧有7对黄白色斜纹，腹部有胸足3对，腹足4对，尾足1对。尾背部有尾角，基部呈绿色，端部淡黄或者绿色，向下弯曲。食用部分为挤出组织部分，状态成3节，颜色白中带绿；熟制后，组织紧实，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩，鲜味绵长。 2. 理化指标。蛋白质量分数＞15%，脂肪＜6%，检测了16种氨基酸，其中谷氨酸＞1%，氨基酸总量＞12%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 灌云豆丹产地范围内的生产者，可向江苏省连云港市灌云县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。灌云豆丹的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）