肉禽蛋河南
固始鹅
固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
固始县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 51641277
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
固始鹅，河南信阳市特产，国家地理标志GIM登记产品。固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
河南信阳市
固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「固始鹅」是什么食材？有哪些别名？▾
「固始鹅」属于肉禽蛋，核心优势产区包含河南。固始鹅，河南信阳市特产，国家地理标志GIM登记产品。固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。