GI河南信阳市综合评分 85
固始鹅
固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
固始县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 51641277
- 数据编号
- SINOGI09622
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
固始县现辖行政区域
品质特征
固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
注册登记信息
GIM 商标51641277
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「固始鹅」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「固始鹅」官方核定的地理标志保护产区范围为：固始县现辖行政区域（行政归属于河南 信阳市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「固始鹅」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：固始鹅肉骨比例好，表皮光滑无皮褶，皮下脂肪积贮少，肉质色泽纯正，有一定光泽，肉质纤维细，文理细腻，丝丝分明，水嫩细腻，紧实有弹性。口感细腻嫩滑、肥而不腻、瘦而不柴。
「固始鹅」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「固始鹅」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：51641277
知识库数据编号：SINOGI09622