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工布江达藏猪完整数据
肉类产品西藏自治区

工布江达藏猪

色泽：肉质鲜亮有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色；组织状态：肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷能立即恢复。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

工布江达县错高乡、朱拉乡、巴河镇等6个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI02507
GIM 商标
13588941
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
锌含量 >=2mg/100g铁含量 >=0.9mg/100g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
色泽：肉质鲜亮有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色；组织状态：肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷能立即恢复。

选购与储存

选购要点
位于北纬29°52′24″—30°12′39″、东经93°25′29″—93°57′51″，需具备丰富的青冈林或野桃林的区域；品种选择需符合《藏猪品种标准》
储存保鲜
温度：2-8℃；湿度：60-70%；容器：密封容器；保鲜期：7-10天

烹饪与搭配

炖/煮

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
工布江达县畜牧兽医站
保护面积
152,093 公顷
年产量
5,000,000 吨
登记编号
AGI02507

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

工布江达藏猪

工布江达藏猪

GI
西藏林芝市

色泽：肉质鲜亮有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色；组织状态：肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷能立即恢复。

官方公告 第640号（2025-08-13）
锌含量 >=2mg/100g铁含量 >=0.9mg/100g

主要产地

西藏自治区

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養

西藏自治区林芝市工布江达县

色泽：肉质鲜亮有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色；组织状态：肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷能立即恢复。