完整数据蔬菜山东省
高庄芹菜
高庄芹菜株高55—80厘米、股数6—15股、叶面积在16—24cm2之间，茎叶翠绿、生长势强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强。芹菜芽适合生吃，凉拌口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，堪称水果芹菜。热炒口味清香，具有特殊的芳香气味，回味无穷。
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
高庄芹菜地域保护范围为山东省莱芜市莱城区高庄街道办事处境内.
登记凭证
- AGI
- AGI01531
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
上市与选购时间
11月
官方品质指标
pH值 为6～7.6
基本介绍
旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
煮蒸炖焖烤煎凉拌铁扒
营养成分
每100g可食部（芹菜叶（鲜）） · 数据来源：中国食物成分表
5.9g
碳水化合物
0.6g
脂肪
2.6g
蛋白质
35kcal
能量
钾137
磷64
钙40
铜0.99
铁0.6
镁58
锰0.54
钠83
硒2
锌1.14
烟酸0.9
维生素B10.08
维生素A244
维生素C22
维生素B20.15
胆固醇0
膳食纤维2.2
维生素E2.5
食疗与注意
食用注意
无特殊禁忌
地理标志详情
- 登记年份
- 2014 年
- 证书持有人
- 莱芜市莱城区明利特色蔬菜种植协会
- 保护面积
- 400 公顷
- 登记编号
- AGI01531
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山东省
旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭[2]，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。
山西省阳泉市城区
高庄芹菜株高55—80厘米、股数6—15股、叶面积在16—24cm2之间，茎叶翠绿、生长势强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强。芹菜芽适合生吃，凉拌口感嫩、脆、香、甜，味道鲜美，堪称水果芹菜。热炒口味清香，具有特殊的芳香气味，回味无穷。