完整数据

蔬菜山东省

高密夏庄大金钩韭菜

高密夏庄大金钩韭菜”植株较粗壮,单株重5.5克，叶长约35cm,宽0.7cm，叶片呈宽条型，叶色绿，叶脉不明显，成龄叶片向一侧弯曲翻卷，钩状特征明显。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

山东省高密市现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00851

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

韭菜，又稱韮菜（学名：Allium tuberosum），韭菜所在的蔥屬經過調整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科蔥屬的多年生草本植物，叢生，葉細長而扁，開小白花。韭菜又稱起陽子，葉和花嫩時可以食用。韭菜採收容易，可用於園藝，在世界廣泛種植，并在一些國家被列為入侵植物。

外观与品质

品质特征

高密夏庄大金钩韭菜”植株较粗壮,单株重5.5克，叶长约35cm,宽0.7cm，叶片呈宽条型，叶色绿，叶脉不明显，成龄叶片向一侧弯曲翻卷，钩状特征明显。

风味口感

味道浓郁，辛香味明显

选购与储存

选购要点

叶肉肥厚；叶挺直，颜色鲜嫩，有光泽；无黄叶、烂叶、折页和斑点；叶过于宽厚的韭菜慎选

储存保鲜

温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

经典菜谱

饺子、韭菜炒蛋、韭菜炒肉

食材搭配

猪肉；家禽肉；八角；夏季出产的香草；面糊；蛋卷；香草沙司；意大利面条；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶；夏季饮料；茶叶

营养成分

每100g可食部（韭菜） · 数据来源：中国食物成分表

4.5g

碳水化合物

0.4g

脂肪

2.4g

蛋白质

25kcal

能量

钾241mg

磷45mg

钙44mg

铜0.21mg

铁0.7mg

镁24mg

钠5.8mg

硒0.05μg

锌0.25mg

烟酸0.86mg

维生素B10.04mg

维生素A133μgRE

维生素C2mg

维生素B20.05mg

胆固醇0mg

维生素E0.57mg

食疗与注意

食疗功效

增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，提高免疫力，春季食用有益于肝

适宜人群

一般人群

地理标志详情

登记年份: 2012 年
证书持有人: 高密市金夏庄瓜菜协会
保护面积: 330 公顷
年产量: 15,000 吨
登记编号: AGI00851

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品