富源魔芋

产品特点 外在感官特征 富源魔芋耐病性较强，种芋萌芽出苗能力强，块茎膨大系数高。块茎表皮光滑，易于机械削皮、加工，肉质白色，干片质量好。富源魔芋叶柄长30-60厘米，基部直径2.5-6.0厘米，圆柱状，表面光滑，颜色肉色，表面有不规则的墨绿色斑块；叶片为大型复叶，颜色为浓绿色，完全展开为伞状，掌状全裂，通常3裂，第一裂片长25-65厘米，小裂片6片，互生，大小不等，形状为椭圆形，侧脉多，纤细，平行，近边缘联合为弧形集中脉。地下块茎形状近球型，底部稍平，芽窝较浅，黑褐色；顶芽肥大，有粉红色鳞片包被，块茎皮色上半部为褐色，下半部为浅褐色，薯肉白色。 富源魔芋 内在品质指标 魔芋是一种低热能、高 膳食纤维 的食品。所含的膳食纤维对营养平衡能起到调节作用，含人体必需的6种氨基酸。其中：鲜魔芋葡甘露聚糖含量≥20%，粘度≥1000毫帕·秒，氨基酸总量≥2000毫克/100克。 产地环境 土壤地貌 种植区境内山峦起伏，河流纵横，地势南高北低，由西北向东南略有倾斜，森林覆盖率41%。该区域最高海拔2748米，最低海拔1100米，平均海拔1900米，最适宜于种植的海拔1600米-2100米；土壤主要类型为 红壤 、黄壤、紫色土，pH值5.5-7.0。种植基地一般选择在土壤较肥沃的山区或半山区耕地，适宜富源魔芋的种植。 富源魔芋 水文情况 种植区境内主要河流有 块泽河 、黄泥河、嘉河、丕得河都汇入 南盘江 ，属珠江水系。水资源丰富，水质优良，为富源魔芋的生长提供充足的水源。 气候情况 种植区属南温带山地季风半湿润气候，其特征为：夏无酷暑，冬无严寒。降水丰沛，干湿分明，雨热同季，旱凉同期，水平和垂直差异均十分明显。年积温4024℃，年平均气温13.8℃（最高气温32℃、最低气温-3℃）；年均无霜期242天；年平均日照时数1773.9小时（最高年日照时数2052.2小时，最低年日照时数1407.

登记年份

2015 年

证书持有人

富源县魔芋协会

保护面积

10,000 公顷

年产量

200,000 吨

登记编号

AGI01646

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx