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蔬菜河北省

滏河贡白菜

结球紧实、叶柄白色、叶色嫩绿、软叶多；色泽新鲜，个头均匀，外形美观。味美、鲜嫩、味甜可口、下锅易烂。滏河贡白菜富含维生素C、钙、可溶性糖、食用粗纤维、氨基酸等。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

平乡县平乡镇、节固乡和油召乡三个乡镇现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00837

上市与选购时间

9、10、11月

官方品质指标

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基本介绍

平乡县大白菜种植有着悠久的历史，尹村桥、豆庄一带生产的“黄牙白”大白菜是清末著名的贡白菜。嘉庆二年，嘉庆微服来到邯郸，喝了张氏小店的白菜疙瘩汤，连声称赞。自此，平乡的黄芽白大白菜成为贡菜，一直到八国联军进北京，慈禧太后慌乱离京方止，其间历时一百余年。1991年《大白菜优质抗病品种高产栽培技术》（刘宜生编著）中记载，“河北省平乡县的滏河两岸，每年入冬时有大批白菜运往京津两地，并选肖湾村的白菜为贡品，派专船护运，以供宫廷食用。”河北省电视台“三农最前线”栏目做了专题报道，进一步提高了滏河贡白菜的知名度。2011年9月与韩国商会李英淑女士就贡白菜用于韩国泡菜生产事宜达成了合作意向。

外观与品质

品质特征

选购与储存

选购要点

菜叶新鲜、呈嫩绿色，菜帮洁白，包裹得较为紧

储存保鲜

温度/湿度：低温/高湿度；容器：塑料袋；保鲜期：3-5天

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌

营养成分

每100g可食部（大白菜（青白口）） · 数据来源：中国食物成分表

碳水化合物

0.1g

脂肪

1.4g

蛋白质

17kcal

能量

钾90mg

磷28mg

钙35mg

铜0.16mg

铁0.61mg

镁0.6mg

钠48.4mg

硒0.04μg

锌0.39mg

烟酸0.4mg

维生素B10.03mg

维生素A7μgRE

维生素C28mg

维生素B20.04mg

胆固醇0mg

膳食纤维0.9g

维生素E0.36mg

食疗与注意

食疗功效

促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，增强人体抗病能力，降低胆固醇

地理标志详情

登记年份: 2012 年
证书持有人: 平乡县滏河贡蔬菜种植协会
保护面积: 686 公顷
年产量: 10,000 吨
登记编号: AGI00837

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品