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封丘芹菜完整数据
蔬菜河南省

封丘芹菜

封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

河南省封丘县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00267
GIM 商标
17559994
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1、2、3、4、5、9、10、11、12月

官方品质指标
总糖 1.16mg粗纤维 0.8mg
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

外观与品质

品质特征
封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。
风味口感
口感柔和、甘美、松脆；风味柔和；口感清新；香芹滋味比芹菜苦感特性更加突出
可食部位
根，茎，叶

选购与储存

选购要点
茎秆坚挺，叶片新鲜；带根储存可保存至少1周；水芹可保存1~2天；装入塑料袋内，放入冰箱内
储存保鲜
冰箱内蔬菜区，塑料袋，1周

烹饪与搭配

煮蒸炖焖烤煎凉拌铁扒
经典菜谱
华多夫沙拉；芹菜汤和米饭；调味蔬菜等；香草进行售卖；鱼类和肉类砂锅菜肴；面包等
食材搭配
蓝纹干酪、牛奶油沙司、荷兰沙司、蛋黄酱、洋葱、柠檬、卷心菜、土豆、黄瓜、番茄、鸡肉、鱼肉、米饭、酱草

营养成分

每100g可食部（芹菜叶（鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

5.9g
碳水化合物
0.6g
脂肪
2.6g
蛋白质
35kcal
能量
钾137mg
磷64mg
钙40mg
铜0.99mg
铁0.6mg
镁58mg
锰0.54mg
钠83mg
硒2μg
锌1.14mg
烟酸0.9mg
维生素B10.08mg
维生素A244μgRE
维生素C22mg
维生素B20.15mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.2g
维生素E2.5mg

食疗与注意

食疗功效
增添风味；提味

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
封丘县贡芹种植专业合作社
保护面积
3,000 公顷
年产量
225,000 吨
登记编号
AGI00267
种植/养殖历史
预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜在我国已有2000多年的栽培历史。在《诗经》中已有记载：“觱沸槛泉，言采其芹”。《齐松泮水》记载：“思乐泮水，薄采其芹”。封丘芹菜，俗名“封芹”，是封丘县传统特产。据《封丘县志》记载:“芹菜四

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

封丘芹菜

封丘芹菜

GI
河南新乡市

封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。

官方公告 第646号（2025-10-09）
总糖 1.16mg粗纤维 0.8mg

主要产地

河南省

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭[2]，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

河南省新乡市封丘县

封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。