丰南胭脂稻

产品特点 外在感官特征 丰南胭脂稻稻谷有红色长芒，灌浆期颖壳胭脂色，成熟后黄褐色，顺纹有紫色红线；米粒椭圆形，糙米胭脂色，精米色略淡表面有红白相间，千粒重25克左右。煮熟后香味浓郁，味道极佳，回锅一次，米粒伸长一次，回锅三次，色相犹存，不散粒。 丰南胭脂稻 内在品质指标 丰南胭脂稻米粒营养丰富，富含 蛋白质 、 钙 、 铁 、 锌 。经检测，蛋白质≥8.5毫克/千克，钙≥90毫克/千克，铁≥15毫克/千克，锌≥15毫克/千克，色素色价E0.05-0.3。 产地环境 地形地貌 唐山市丰南区属于冀东滨海平原。地势东北高西南低，黄海高程在1.5-25米之间。丰南区土壤类型潮土占90%，其次有褐土、盐土、沼泽土，土壤的养分含量丰富，全区土壤有机质含量9-30克/千克，全氮6-15克/千克，有效磷7-40毫克/千克，速效钾50-450毫克/千克，有效锌0.27-3.28毫克/千克，有效铁5-45.1毫克/千克。有利于提高丰南胭脂稻品质。 气候特征 唐山市丰南区属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，春季始于4月上中旬，夏季始于6月上中旬，秋季始于8月底，冬季始于10月底至次年4月上旬。丰南区光照充足，年平均太阳辐射量为122.52千卡/立方厘米，年平均日照时数2431小时，年均气温10.5℃，0℃以上年均积温4348℃，无霜期190天，日照和气温能够满足水稻等农作物生长的需要，气候条件适合丰南胭脂稻种植。 水文情况 唐山市丰南区有九河下梢之称，水资源丰富，适合水稻生产。年平均降水量630毫米，全年降水充沛，地下水以及陡河、沙河、唐津运河没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水。 历史渊源 丰南胭脂稻，民间称之为红稻米，过去因是皇宫贡米而闻名遐迩。在清代是一直是宫廷贡品，自有文献记载200余年来屡次为文人墨客所称道。 清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰

登记年份

2016 年

证书持有人

唐山市丰南区农业服务中心

登记编号

AGI01936

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx