味探中国
肥乡圆葱完整数据
蔬菜河北省

肥乡圆葱

“肥乡圆葱”葱头呈厚扁圆形。外表皮深紫红色,有鲜亮光泽。内部肉质白色,鳞片厚实,质地脆嫩,口感微甜,辣味较浓,适宜鲜食。“肥乡圆葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、硒、粗纤维等营养物质

别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

肥乡县大西韩乡、辛安镇镇、天台山镇、肥乡镇、毛演堡乡、旧店乡、屯庄营乡、元固乡,8个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01593
GIM 商标
20716898
上市与选购时间

2、3、5、6、7、8月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

基本介绍

肥乡圆葱大规模栽培是在20世纪90年代后期，先后被授予“河北省圆葱之乡‘和”中国圆葱之乡“称号。其加工的“邑贡酱”历史可追溯到四百年前的明代。万历皇帝食用后胃口大开，挥笔写下“邑贡酱坊”四个大字，从此，肥乡的邑贡酱坊名扬天下。清代，乾隆皇帝依然把肥乡的邑贡酱做为皇宫的美味佳肴。现在由河北太极集团与四川广元酒类研究所共同开发了养生圆葱葡萄酒，已申报国家专利产品；同时开发了绿色圆葱酱系列。根据近几年来的跟踪调查：每公顷紫星圆葱的种植投入成本在7500－9750元，产量67500kg左右，7成以上葱头直径达到8cm左右，外形扁圆美观，紫色鲜亮，在同类产品中，极具竞争力。由于圆葱本身特有的保健作用，又耐储，可周年供应，适宜规模化种植。

外观与品质

品质特征
“肥乡圆葱”葱头呈厚扁圆形。外表皮深紫红色,有鲜亮光泽。内部肉质白色,鳞片厚实,质地脆嫩,口感微甜,辣味较浓,适宜鲜食。“肥乡圆葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、硒、粗纤维等营养物质
风味口感
辛辣味较强
可食部位
鳞茎

选购与储存

选购要点
个体大，品质佳；按鳞茎皮色选择；红皮洋葱：紫红至粉红色；黄皮洋葱：铜黄或淡黄色
储存保鲜
北方可长时间贮藏；南方成株可露地越冬

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
肥乡圆葱炒肉、肥乡圆葱炖鸡、肥乡圆葱煮鱼、肥乡圆葱凉拌
食材搭配
猪肉、鸡肉、鱼肉、豆腐

营养成分

每100g可食部（洋葱（鲜）[葱头]） · 数据来源：中国食物成分表

9g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.1g
蛋白质
40kcal
能量
钾147mg
磷39mg
钙24mg
铜0.05mg
铁0.6mg
镁15mg
锰0.14mg
钠4.4mg
硒0.92μg
锌0.23mg
烟酸0.3mg
维生素B10.03mg
维生素A2μgRE
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.9g
维生素E0.14mg

食疗与注意

食疗功效
养生：增强免疫力；食疗价值：促进消化
适宜人群
一般人群均可食用

地理标志详情

登记年份
2015 年
证书持有人
河北省肥乡县农业技术推广中心
保护面积
34,333 公顷
年产量
270,000 吨
登记编号
AGI01593

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

肥乡圆葱

肥乡圆葱

GI
河北邯郸市

“肥乡圆葱”葱头呈厚扁圆形。外表皮深紫红色,有鲜亮光泽。内部肉质白色,鳞片厚实,质地脆嫩,口感微甜,辣味较浓,适宜鲜食。“肥乡圆葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、硒、粗纤维等营养物质

主要产地

河北省

肥乡圆葱产地

河北省

“肥乡圆葱”葱头呈厚扁圆形。外表皮深紫红色,有鲜亮光泽。内部肉质白色,鳞片厚实,质地脆嫩,口感微甜,辣味较浓,适宜鲜食。“肥乡圆葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、硒、粗纤维等营养物质