鄂尔多斯细毛羊完整数据
肉类产品内蒙古自治区

鄂尔多斯细毛羊

鄂尔多斯细毛羊羊毛细度均匀,有明显的正常弯曲,油汗适中,呈白色。羊肉具有香味浓郁、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。羊皮具有厚度好、弹性强、柔软性好等特点,是皮革制品的最佳原料。

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选购验真卡

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法定产区

乌审旗是鄂尔多斯细毛羊主产区,主要分布在全旗六个苏木镇(嘎鲁图镇、乌审召镇、图克镇、乌兰陶勒盖镇、无定河镇、苏力德苏木)。

登记凭证
AGI
AGI00067
GIM 商标
18932909
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根、珍郎、卷婁、獨筍子。

外观与品质

品质特征
鄂尔多斯细毛羊羊毛细度均匀,有明显的正常弯曲,油汗适中,呈白色。羊肉具有香味浓郁、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。羊皮具有厚度好、弹性强、柔软性好等特点,是皮革制品的最佳原料。
风味口感
具特妹香味

选购与储存

选购要点
1. 选择体型匀称、毛色洁白、肉质鲜嫩的鄂尔多斯细毛羊;2. 观察羊的活力和反应,选择精神状态良好的羊;3. 检查羊肉的脂肪分布,选择脂肪分布均匀的羊肉
储存保鲜
温度:-18℃以下;湿度:低于70%;容器:密封容器;保鲜期:冷冻储存可保存6个月

烹饪与搭配

烧烤涮肉等
经典菜谱
手扒肉;羊肉泡馍;烤全羊
食材搭配
土豆;胡萝卜;豆角;蘑菇

营养成分

每100g可食部(羊肉 (青羊)) · 数据来源:中国食物成分表

1g
碳水化合物
1.1g
脂肪
21.3g
蛋白质
99kcal
能量
151mg
101mg
9mg
0.16mg
4.5mg
9mg
0.05mg
41.7mg
3.81μg
0.94mg
烟酸5.6mg
维生素B10.08mg
维生素B20.14mg
胆固醇53mg
膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效
温肝肾,暖胃气,散寒结
适宜人群
适合所有人群食用

食用注意

羊肉不宜与茶同食,以免影响消化

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
内蒙古乌审旗农牧业产业化办公室
登记编号
AGI00067

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

内蒙古自治区

羊,即是羊族,為羊亞科下的一個族(學名:Caprini),中國古代稱羶根[1]、珍郎[2]、卷婁[3]、獨筍子[4]。

内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗

鄂尔多斯细毛羊羊毛细度均匀,有明显的正常弯曲,油汗适中,呈白色。羊肉具有香味浓郁、鲜嫩多汁、无膻味、肥而不腻、色泽鲜美、肉层厚实紧凑、口感好等特点。羊皮具有厚度好、弹性强、柔软性好等特点,是皮革制品的最佳原料。