水产安徽
东至麦鱼
体细长，前部浑圆，后部侧扁，头平扁，吻长，口阔而大，唇厚。可食性强，肉质细腻，口感鲜美，营养价值高于常见经济鱼类。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
安徽省东至县张溪镇境内黄湓河从梅树亭村外廖组、仙亭村上下邹至塔里村门口滩段。
登记凭证
- GIM 商标
- 9865925
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
麦鱼一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。冬至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼，以前者为主，占总产量85％以上。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，“里人珍之”(《东流县志·疆里志》，嘉庆二十三年本），可鲜食，也可加工制成麦鱼干。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
安徽池州市
体细长，前部浑圆，后部侧扁，头平扁，吻长，口阔而大，唇厚。可食性强，肉质细腻，口感鲜美，营养价值高于常见经济鱼类。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「东至麦鱼」是什么食材？有哪些别名？▾
「东至麦鱼」属于水产，核心优势产区包含安徽。麦鱼一种小型名贵水产品，与驰名中外的庐山石鱼为同一种类，因其形小而似麦粒，又值麦收季节盛产此鱼，故名。冬至县麦鱼有两种：吻虎鱼和克氏吻虎鱼，以前者为主，占总产量85％以上。麦鱼喜爱生活在以砾石、沙土为底质的河流、湖泊中，其食物以小鱼、小虫为主，兼食水中硅蘖类生物。麦鱼是县内传统特产，肉嫩味鲜，“里人珍之”(《东流县志·疆里志》，嘉庆二十三年本），可鲜食，也可加工制成麦鱼干。