东海大米

「东海大米」属于粮食，核心优势产区包含江苏。东海县地处暖温带与亚热带交界处，位于东经118°42'~119°10，北纬34°11'~34°44'，该区为亚热带季风气候，气候温和、四季分明、光照充足、雨量充沛，既克服了南方稻季高温高湿与台风危害，又克服了北方低温与水资源不足的缺陷，具有优质稻米形成的独特自然条件与生态条件。东海县水源丰富，土壤肥沃，空气清新，是全国有名的“鱼米之多”、全国商品粮生产基地。江苏省环境检测站及南京大学环境科学院对该地区的测定结果显示：大气、水质均属清洁级，东海县具有生产优质稻米的良好大气环土壤环境与农田灌溉水环境条件。东海大米米粒晶莹透亮，光泽度好，粒型短粗，垩白粒率小，垩白度小，视觉感官好。(2)滋味和气味：蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软有弹性，饭味清香适口、香味持久，米饭冷后不硬且有光泽，口感好。