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东方乳猪完整数据
肉类产品海南省

东方乳猪

相对于普通乳猪皮更薄肉更瘦，营养更丰富，每6500g猪肉中含蛋白质≥858g

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

东方市现辖行政区域内

登记凭证
AGI
AGI03496
GIM 商标
22402171
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
相对于普通乳猪皮更薄肉更瘦，营养更丰富，每6500g猪肉中含蛋白质≥858g
风味口感
肉质非常鲜嫩而美味；酥脆而有裂纹，香则非常瘦的肉块

选购与储存

选购要点
使用母乳喂养至2~6周大的猪；肉质非常鲜嫩而美味；烤之前，猪皮必须切割上花刀；猪皮的酥脆而有裂纹，香则非常瘦的肉块；不建议使用此种烹调方法

烹饪与搭配

烘烤
经典菜谱
蜜汁烤排骨，烤乳猪，佛罗伦萨风味铁扒猪肋排，大块猪腿卷（rolled leg joint），肉馅，肉串，香肠，以及其他各种菜肴

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2022 年
证书持有人
东方市畜牧兽医服务中心
登记编号
AGI03496

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

东方乳猪

东方乳猪

GI
海南海南省直辖县

相对于普通乳猪皮更薄肉更瘦，营养更丰富，每6500g猪肉中含蛋白质≥858g

官方公告 第632号（2025-06-27）

主要产地

海南省

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養