德化淮山

产品特点 外在感官特征 德化淮山块茎表皮淡褐色或淡黄色，长条圆型，龙头短，薯长50至80厘米，须根多，切口乳白色，有浓稠黏液，蒸煮易熟烂，薯味清香，口感松嫩，粒状感明显。 内在品质指标 德化淮山有蛋白质6.5至6.95%，粗纤维0.90至1.2%，脂肪0.15至0.23%，水分2.6至3.0%，淀粉63.0至66.0%，浸出物10.5至11.0%，氨基酸5.1至5.6%。 生产情况 1994年，德化淮山种植面积800多亩，平均亩产达2500千克，亩产值6500元。 2019年，德化淮山种植面积12000多亩，产量1.3万吨以上，总产值1亿多元。 产品荣誉 2012年12月7日，原中华人民共和国农业部批准对“德化淮山”实施国家农产品地理标志登记保护。 2016年3月21日，德化淮山被福建省人民政府评为福建名牌农产品。 2019年6月20日，德化淮山被福建省农业农村厅评为无公害农产品。 主要产地 德化县龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡。 产地环境 土壤地貌 德化县地势较高，地形复杂，属中低山地貌。福建省第二高峰戴云山主峰横亘中部，地势大致由中部向四周倾斜，呈层状逐级下降，具有鲜明的山地特色，散布在山中的山间小盆地，地势比较平坦。土壤成土母质以酸性岩为主，土壤的pH值在5.0—6.5之间，有机质含量在1.5—2.5%之间，富含硼等多种微量元素。淮山栽培大部分面积分布于海拔500至1200米的山间小盆地和缓坡地之间，质地为砂壤土或壤土，通透性好，适宜栽培淮山等根茎作物。 德化淮山 水文条件 德化县平均年径流深1000—1300毫米，径流分布由南向东逐步递减，区域分布大致南部多于北部，戴云山、石牛山南麓的赤水、雷峰、浔中等一带为多雨区，年降雨量1900—2100毫米，而其北

登记年份

2012 年

证书持有人

德化县农业科学研究所

保护面积

2,000 公顷

年产量

13,000 吨

登记编号

AGI01018

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx