德保黑猪完整数据
肉类产品广西壮族自治区

德保黑猪

德保黑猪全身被毛黑色,体型中等,结构匀称。头部直小和适中为主,少数短深,脸微凹,额头有明显皱纹,有的呈复式X状,有横行纹,也有棱形纹,额端平直,嘴筒圆偏长;耳小平直或稍下垂;背腰稍平直,腹大但不拖地,臀部丰满度适中,稍向肩部倾斜;四肢短而强壮有力,蹄部多呈卧系;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚。

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登记信息可信
法定产区

德保县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03005
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

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官方品质指标

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基本介绍

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養區域,多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
德保黑猪全身被毛黑色,体型中等,结构匀称。头部直小和适中为主,少数短深,脸微凹,额头有明显皱纹,有的呈复式X状,有横行纹,也有棱形纹,额端平直,嘴筒圆偏长;耳小平直或稍下垂;背腰稍平直,腹大但不拖地,臀部丰满度适中,稍向肩部倾斜;四肢短而强壮有力,蹄部多呈卧系;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚。
风味口感
肉质鲜美,口感细腻

选购与储存

选购要点
全身被毛黑色;体型中等,结构匀称;头部直小和适中为主;背腰稍平直,腹大但不拖地;四肢短而强壮有力;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚
储存保鲜
温度:2-8℃;湿度:60-70%;容器:密封容器;保鲜期:7-10天

营养成分

每100g可食部(猪油 (板油)) · 数据来源:中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
14mg
10mg
1mg
0.05mg
138.5mg
0.8μg
2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
德保县畜牧技术推广站
登记编号
AGI03005

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

广西壮族自治区

家豬(学名:Sus scrofa domestica),通称猪,是野猪被人类驯化后所形成的亚种,属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属,古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短,是人類的家畜之一,目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久,不過至16世紀才被人类带入美洲,中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期,家豬發展培育達到成熟。豢養

广西壮族自治区百色市德保县

德保黑猪全身被毛黑色,体型中等,结构匀称。头部直小和适中为主,少数短深,脸微凹,额头有明显皱纹,有的呈复式X状,有横行纹,也有棱形纹,额端平直,嘴筒圆偏长;耳小平直或稍下垂;背腰稍平直,腹大但不拖地,臀部丰满度适中,稍向肩部倾斜;四肢短而强壮有力,蹄部多呈卧系;乳头细长6-7对,排列整齐;尾下垂,少数正卷,有尾帚。