食品加工辽宁
丹东塔醋
色泽呈乳白色或浅黄色。具有醋酸和乙酸乙酯复合香气。酸甜柔和，醇厚味鲜。体态澄清，允许有微量沉淀。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
辽宁省丹东市振兴区、元宝区、振安区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2017年第98号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
丹东塔醋发展至今已有80年的历史，酿造界有“西有山西陈醋，北有丹东塔醋”之说。丹东塔醋拥有独特的生产工艺和生产设备，是我国生产历史最久、生产规模最大的塔醋，也是我国唯一采用酒液循环发酵法酿造的白米醋。在全国食品展销会上，丹东塔醋被酿造专家及业界人士誉为“中国塔醋第一坊”，丹东塔醋呈乳白色或浅黄色，有乙酸乙酯浓郁香气。具有色泽透明、酯香独特、后味悠雅醇厚、酸甜适口等特点。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
辽宁丹东市
色泽呈乳白色或浅黄色。具有醋酸和乙酸乙酯复合香气。酸甜柔和，醇厚味鲜。体态澄清，允许有微量沉淀。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「丹东塔醋」是什么食材？有哪些别名？▾
「丹东塔醋」属于食品加工，核心优势产区包含辽宁。丹东塔醋发展至今已有80年的历史，酿造界有“西有山西陈醋，北有丹东塔醋”之说。丹东塔醋拥有独特的生产工艺和生产设备，是我国生产历史最久、生产规模最大的塔醋，也是我国唯一采用酒液循环发酵法酿造的白米醋。在全国食品展销会上，丹东塔醋被酿造专家及业界人士誉为“中国塔醋第一坊”，丹东塔醋呈乳白色或浅黄色，有乙酸乙酯浓郁香气。具有色泽透明、酯香独特、后味悠雅醇厚、酸甜适口等特点。