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蔬菜山西省

大同小明绿豆

Name: 大同小明绿豆
Brand: 味探中国

颗粒饱满、均匀，色泽鲜绿、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味。

别名：“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”、青小豆、植豆、文豆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

大同县周士庄镇、巨乐乡、许堡乡等8个乡镇现辖行政区域内115个村。

登记凭证

AGI: AGI00508
PGI 产品: 2025年第640号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

绿豆（学名：Vigna radiata(L.) R. Wilczek）是一种豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。

外观与品质

品质特征

颗粒饱满、均匀，色泽鲜绿、手感柔绵，有黄土高原特有的清新气味。

可食部位

种子

选购与储存

选购要点

品种选择第一茬结夹豆角，以粒大饱满为前提，小而呈方形的种子不选用；种植基地选择在干燥通风、光照时间较长的坡梁地块，海拔高度1000米左右，雨水易排不易积；施肥应以有机肥为主，化肥为辅，亩施农家肥1500公斤，肥力中等地块亩留苗3500-4000株

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：通风干燥处；保鲜期：无具体说明

烹饪与搭配

无具体说明

经典菜谱

绿豆汤；绿豆糕

营养成分

每100g可食部（绿豆饼） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g

碳水化合物

1.2g

脂肪

15.2g

蛋白质

122kcal

能量

钾3.1mg

磷16mg

钙25mg

镁0.42mg

钠2mg

硒0.31μg

锌0.19mg

维生素B10.07mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效

消暑开胃；平衡体内水的供求

地理标志详情

登记年份: 2010 年
证书持有人: 大同县特色农产品协会
登记编号: AGI00508

种植/养殖历史

大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品