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崇明沙乌头猪完整数据
肉类产品上海市

崇明沙乌头猪

崇明沙乌头猪体型紧凑、体质结实、行动灵活。头中等大、面长短适中、额部皱纹较浅、玉鼻、耳大下垂略短于嘴筒、耳根微硬。背腰平直或微凹，腹大下垂不拖地，腿部有皱褶、卧系。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

崇明县崇明岛、长兴岛和横沙岛现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI01285
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養區域，多為生產穀物或玉米的農產產地。

外观与品质

品质特征
崇明沙乌头猪体型紧凑、体质结实、行动灵活。头中等大、面长短适中、额部皱纹较浅、玉鼻、耳大下垂略短于嘴筒、耳根微硬。背腰平直或微凹，腹大下垂不拖地，腿部有皱褶、卧系。
风味口感
肉质鲜美；嫩而多汁

选购与储存

选购要点
体型紧凑；体质结实；行动灵活；头中等大；面长短适中；额部皱纹较浅；玉鼻；耳大下垂略短于嘴筒；耳根微硬；背腰平直或微凹；腹大下垂不拖地；腿部有皱褶；卧系；乳头8对以上；毛色黑；腿部有皱褶；四脚有白毛（俗称四白脚）
储存保鲜
温度：低温；湿度：潮湿；容器：无特殊要求；保鲜期：无具体说明

营养成分

每100g可食部（猪油 (板油)） · 数据来源：中国食物成分表

7.2g
碳水化合物
88.7g
脂肪
827kcal
能量
钾14mg
磷10mg
铁1mg
锰0.05mg
钠138.5mg
硒0.8μg
锌2.1mg
维生素A89μgRE
胆固醇110mg
膳食纤维0g
维生素E21.83mg

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
上海崇明县种畜场
登记编号
AGI01285

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

崇明沙乌头猪

崇明沙乌头猪

GI
上海崇明区

崇明沙乌头猪体型紧凑、体质结实、行动灵活。头中等大、面长短适中、额部皱纹较浅、玉鼻、耳大下垂略短于嘴筒、耳根微硬。背腰平直或微凹，腹大下垂不拖地，腿部有皱褶、卧系。

官方公告 第632号（2025-06-27）

主要产地

上海市

家豬（学名：Sus scrofa domestica），通称猪，是野猪被人类驯化后所形成的亚种，属于哺乳动物纲偶蹄目全撰类猪科猪亚科猪属，古代也称其為「豕」、「豚」、「豵」等。家猪的獠牙較野猪短，是人類的家畜之一，目的是從豬身上取得豬肉、豬腳等食材。人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才被人类带入美洲，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。[1]20世紀後期，家豬發展培育達到成熟。豢養

上海市

崇明沙乌头猪体型紧凑、体质结实、行动灵活。头中等大、面长短适中、额部皱纹较浅、玉鼻、耳大下垂略短于嘴筒、耳根微硬。背腰平直或微凹，腹大下垂不拖地，腿部有皱褶、卧系。