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崇明金瓜
茎较细，果形卵形，果皮金黄色，果肉金黄色，能自然成丝，瓜肉经蒸煮、盐渍或冷冻后瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆。
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
上海市崇明县所辖三星镇、绿华镇、庙镇、港西镇、城桥镇、建设镇、新河镇
登记凭证
- AGI
- AGI01387
- GIM 商标
- 5495603
- PGI 产品
- 2025年第632号
上市与选购时间
1、2、3、4、5、6月
官方品质指标
蛋白质 0.5g脂肪 0.17g维生素C 3.14mg
基本介绍
崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金黄色，故名金瓜。又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝而称为“金丝瓜”。金瓜丝味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此又有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“崇明金瓜”实施农产品地理标志登记保护。
外观与品质
营养成分
每100g可食部（金瓜） · 数据来源：中国食物成分表
0.7g
碳水化合物
3.4g
脂肪
0.5g
蛋白质
15kcal
能量
磷10
钙17
铁0.17
镁0.9
钠0.9
硒0.04
锌0.28
烟酸0.6
维生素B10.02
维生素A60
维生素C2
胆固醇0.4
膳食纤维0
维生素E0.43
食疗与注意
地理标志详情
- 登记年份
- 2014 年
- 证书持有人
- 上海市崇明区农产品质量安全学会
- 保护面积
- 4,289 公顷
- 年产量
- 30,000 吨
- 登记编号
- AGI01387
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
上海市
崇明金瓜产地
上海市
茎较细，果形卵形，果皮金黄色，果肉金黄色，能自然成丝，瓜肉经蒸煮、盐渍或冷冻后瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆。