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蔬菜贵州省

赤水楠竹笋

Name: 赤水楠竹笋
Brand: 味探中国

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

遵义市赤水市现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI02748
PGI 产品: 2025年第646号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

笋或竹笋，古異名為籜龍，是指由竹子的根茎上的芽苞发育成嫩茎秆的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作為蔬菜食用；若继续生长即成为竹秆。

外观与品质

风味口感

带有一股苦味；台湾有一种夏天生长的绿竹笋非常鲜甜，口感像梨

可食部位

根/茎

选购与储存

选购要点

检查切口端是否新鲜；用盐水煮20分钟以上；尝一下味道，如果竹笋仍然带有酸味或者苦味，另外更换水；锅水严煮5分钟以上的时间

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：竹笋应存放在干燥通风的地方；保鲜期：未提及具体保鲜期

烹饪与搭配

未提及具体烹饪方法

经典菜谱

未提及具体经典菜谱

食材搭配

未提及具体食材搭配

营养成分

每100g可食部（竹笋(鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

3.6g

碳水化合物

0.2g

脂肪

2.6g

蛋白质

23kcal

能量

钾0.4mg

磷389mg

钙64mg

铜1.14mg

铁0.33mg

镁0.5mg

钠1mg

硒0.09μg

锌0.04mg

烟酸0.6mg

维生素B10.08mg

维生素C5mg

维生素B20.08mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.8g

维生素E0.05mg

食疗与注意

食疗功效

开胃消食；预防便秘

适宜人群

未提及具体适宜人群

食用注意

未提及具体食用注意

地理标志详情

登记年份: 2019 年
证书持有人: 赤水市营林站
登记编号: AGI02748

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品