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城口蜂蜜完整数据
蜂类产品重庆市

城口蜂蜜

万州中蜂蜜色泽呈浅琥珀色，蜜汁透明有光泽，质地浓稠，自然浓度达41.6波美度以上，遇热易溶化，闻之清香甜润，味道甘甜，略带柑橘香气，水分和蔗糖含量低，淀粉酶值含量高。自然含水量在20%以下，蔗糖含量5%以下，果糖、葡萄糖等单糖含量70%以上，淀粉酶值13以上

别名：蜜糖、蜂糖、百花精、石蜜

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

城口全县24个镇乡，核心区集中在东安、河鱼、岚天等10个镇乡现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00413
GIM 商标
13580165
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

外观与品质

品质特征
万州中蜂蜜色泽呈浅琥珀色，蜜汁透明有光泽，质地浓稠，自然浓度达41.6波美度以上，遇热易溶化，闻之清香甜润，味道甘甜，略带柑橘香气，水分和蔗糖含量低，淀粉酶值含量高。自然含水量在20%以下，蔗糖含量5%以下，果糖、葡萄糖等单糖含量70%以上，淀粉酶值13以上
风味口感
味道：甜；口感：质地可以是蜡状的，坚硬的，或者稍带松脆感的

选购与储存

选购要点
避免阳光直射；蜂蜜颜色越深，风味越浓郁；浑浊的蜂蜜可能是未过滤或开始结晶；标注'纯蜂'的是完全的蜂蜜
储存保鲜
温度：避免阳光直射；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：多年

烹饪与搭配

食材搭配
面包；饼干；麦片粥；酥饼；甜味饮料

营养成分

每100g可食部（Melons, honeydew, raw） · 数据来源：中国食物成分表

9.09g
碳水化合物
0.14g
脂肪
0.54g
蛋白质
36kcal
能量
钾228mg
磷11mg
钙6mg
铜0.024mg
铁0.17mg
镁10mg
锰0.027mg
钠18mg
硒0.7μg
锌0.09mg
烟酸0.418mg
维生素B10.038mg
维生素A3μgRE
维生素C18mg
维生素B20.012mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E0.02mg

食疗与注意

食疗功效
主治心腹邪气，安五脏诸不足，益气补中，解毒、除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年
适宜人群
适合所有人群食用

食用注意

蜂蜜不适合用于加热烹调

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
城口县畜牧技术推广站
保护面积
24,233 公顷
登记编号
AGI00413
种植/养殖历史
自古以来农民素有养蜂传统，通过与当地农民座谈了解，自道光年间就开始养蜂，城口中蜂养殖历史悠久。城口蜂蜜香甜味浓，口味独特，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力，调理内分泌等功效

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

城口蜂蜜

城口蜂蜜

GI
重庆城口县

城口蜂蜜主要为百花蜜（药蜜）。呈琥珀色、浅琥珀色、黄绿色（因季节不同、蜜源不同出现颜色不同），透明、无杂质、无气泡；具有特殊的中药材香气；味道浓厚香醇，口感绵润；手感细腻如绸。

主要产地

重庆市

蜂蜜是蜜蜂或其同類的親屬蜂類采集开花植物的花蜜和花粉的產物，先該蜂類昆虫做了（如蚜虫或蜜蟻）把其變成的蜜露的行為，后经过消化酶部分消化后反吐出来，并储存在蜂巢中作为盈余食物的高黏度碳水化合物溶液，除常見的西方蜜蜂外，實情還有其他蜂類能夠制造蜜糖。

重庆市

城口蜂蜜主要为百花蜜（药蜜）。呈琥珀色、浅琥珀色、黄绿色（因季节不同、蜜源不同出现颜色不同），透明、无杂质、无气泡；具有特殊的中药材香气；味道浓厚香醇，口感绵润；手感细腻如绸。