味探中国
巢湖银鱼完整数据
水产动物安徽省

巢湖银鱼

其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

安徽省合肥市1区（包河区）、1县级市（巢湖市）和3县（肥东、肥西、庐江），共20个乡。

登记凭证
AGI
AGI01098
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

8月

官方品质指标
硒含量 0.35~0.45
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征
其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高。

选购与储存

选购要点
巢湖银鱼；产地选择巢湖湖区；注意银鱼的大小和新鲜度；观察银鱼的外观是否完整无损伤
储存保鲜
温度：冷藏；湿度：保持干燥；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存3-5天

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g
碳水化合物
0.9g
脂肪
15.2g
蛋白质
83kcal
能量
钾400mg
磷165mg
钙15mg
铜0.69mg
铁1mg
镁39mg
锰0.1mg
钠165.5mg
硒37.52μg
锌1.34mg
烟酸1.8mg
维生素B10.02mg
维生素B20.04mg
胆固醇226mg
膳食纤维0g
维生素E1.49mg

地理标志详情

登记年份
2013 年
证书持有人
巢湖市三珍渔业农民专业合作社
年产量
600 吨
登记编号
AGI01098

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

巢湖银鱼

巢湖银鱼

GI
安徽合肥市

其外型具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高。

官方公告 第632号（2025-06-27）
硒含量 0.35~0.45

主要产地

地理标志保护范围
安徽省安徽省合肥市包河区安徽省合肥市巢湖市

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。