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粮食四川省

曾家山马铃薯

曾家山马铃薯薯型圆形或椭圆形，表皮光滑、光泽度好，芽眼较浅，适宜鲜食菜用和种薯。口感甜香，不易断裂。

别名：土豆、洋芋、山药蛋、薯仔、地蛋

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

四川省朝天区现辖行政区域。

登记凭证

AGI: AGI00733

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），属茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻米、玉米和小麦。原產於南美洲秘魯與玻利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大约公元前8000年到公元前5000年的秘鲁南部地区。大航海時代馬鈴薯與其他物種被裝船帶回歐亞大陸的菜單當中，現在是歐美地區許多國家的主食。

外观与品质

品质特征

曾家山马铃薯薯型圆形或椭圆形，表皮光滑、光泽度好，芽眼较浅，适宜鲜食菜用和种薯。口感甜香，不易断裂。

选购与储存

选购要点

种薯表面无伤痕、无变色、无斑块、无裂痕、无突起，符合原品种特点，脐部周围和薯块无变软、手挤不变形，无异味的薯块作种薯

储存保鲜

温度：适宜储存温度；湿度：适宜储存湿度；容器：适宜储存容器；保鲜期：适宜保鲜期

烹饪与搭配

食材搭配

蛋黄酱、辣椒、柠檬、香芹、萝、黄油、辣酱油、鯷鱼香精

营养成分

每100g可食部（马铃薯[土豆、洋芋]） · 数据来源：中国食物成分表

17.8g

碳水化合物

0.2g

脂肪

2.6g

蛋白质

81kcal

能量

钾347mg

磷46mg

钙7mg

铜0.1mg

铁0.4mg

镁24mg

钠5.9mg

硒0.09μg

锌0.47mg

烟酸1.1mg

维生素B10.1mg

维生素A1μgRE

维生素C14mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

膳食纤维1.1g

维生素E0.34mg

食疗与注意

食疗功效

主要含碳水化合物、磷、钙、铁、维生素B、维生素B2、烟酸等营养成分

地理标志详情

登记年份: 2011 年
证书持有人: 广元市朝天区农技推广中心
保护面积: 20,000 公顷
年产量: 500,000 吨
登记编号: AGI00733

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品