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曹县芦笋完整数据
蔬菜山东省

曹县芦笋

“曹县芦笋”个体之间差异少，圆长形，大小整齐，顶部鳞片包裹紧密，嫩茎色泽浓绿光亮，质地鲜嫩，风味鲜美，清香微甜，柔嫩可口，营养丰富，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

曹县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02294
GIM 商标
11742120
PGI 产品
第625号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

曹县芦笋，山东省特产，全国农产品地理标志登记产品（2018年登记）。“曹县芦笋”个体之间差异少，圆长形，大小整齐，顶部鳞片包裹紧密，嫩茎色泽浓绿光亮，质地鲜嫩，风味鲜美，清香微甜，柔嫩可口，营养丰富，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优。

外观与品质

品质特征
“曹县芦笋”个体之间差异少，圆长形，大小整齐，顶部鳞片包裹紧密，嫩茎色泽浓绿光亮，质地鲜嫩，风味鲜美，清香微甜，柔嫩可口，营养丰富，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优。
风味口感
质地鲜嫩而风味柔、甘美、纤维少

选购与储存

选购要点
新鲜、充满生机、切口端整洁、芦笋尖应该呈紧密的包裹状、底部直径大约在1厘米、长度在20厘米左右的芦笋鲜嫩程度比较好一些
储存保鲜
冰箱内冷藏、保存2天以上、放入一桶水里、遮盖上一个塑料袋

烹饪与搭配

蒸小火煮炒烤焗炭烧
经典菜谱
芦笋配荷兰沙司、普里芦笋配间兰沙司（ohargrilled asparagus with hollandaise）

营养成分

每100g可食部（芦笋(绿）[石刁柏、龙须菜]） · 数据来源：中国食物成分表

3.3g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.6g
蛋白质
19kcal
能量
钾12.4mg
磷304mg
钙51mg
铜0.12mg
铁0.55mg
镁1.4mg
钠18mg
硒0.1μg
锌0.62mg
烟酸1.12mg
维生素B10.07mg
维生素A2μgRE
维生素C7mg
维生素B20.08mg
胆固醇0mg
维生素E0.19mg

食疗与注意

食疗功效
健康食品、全面的抗癌食品、排毒瘦身、含有丰富的叶酸、有助于胎儿大脑发育
适宜人群
营养学家、素食人士、怀孕的妇女

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
曹县经济作物站
登记编号
AGI02294

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

曹县芦笋

曹县芦笋

GI
山东菏泽市

“曹县芦笋”个体之间差异少，圆长形，大小整齐，顶部鳞片包裹紧密，嫩茎色泽浓绿光亮，质地鲜嫩，风味鲜美，清香微甜，柔嫩可口，营养丰富，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优。

官方公告 第625号（2025-04-14）

主要产地

山东省

曹县芦笋产地

山东省菏泽市曹县

“曹县芦笋”个体之间差异少，圆长形，大小整齐，顶部鳞片包裹紧密，嫩茎色泽浓绿光亮，质地鲜嫩，风味鲜美，清香微甜，柔嫩可口，营养丰富，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，因其品味兼优。