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鲍家芹菜完整数据
蔬菜山东省

鲍家芹菜

鲍家芹菜植株高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实心无筋。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省章丘市辛寨、刁镇两个乡镇境内。

登记凭证
AGI
AGI00674
上市与选购时间

11月

官方品质指标

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基本介绍

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

外观与品质

品质特征
鲍家芹菜植株高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实心无筋。
风味口感
口感柔和、甘美、松脆
可食部位
根，茎，叶

选购与储存

选购要点
茎秆坚挺，叶片新鲜
储存保鲜
冰箱内蔬菜袋，至少保存1周

烹饪与搭配

煮蒸炖焖烤煎铁扒
经典菜谱
华多夫沙拉
食材搭配
蓝纹干酪、牛奶沙司、荷兰沙司、蛋黄酱、洋葱、柠檬

营养成分

每100g可食部（芹菜叶（鲜）） · 数据来源：中国食物成分表

5.9g
碳水化合物
0.6g
脂肪
2.6g
蛋白质
35kcal
能量
钾137mg
磷64mg
钙40mg
铜0.99mg
铁0.6mg
镁58mg
锰0.54mg
钠83mg
硒2μg
锌1.14mg
烟酸0.9mg
维生素B10.08mg
维生素A244μgRE
维生素C22mg
维生素B20.15mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.2g
维生素E2.5mg

食疗与注意

食疗功效
养生，食疗价值
适宜人群
所有人
推荐用量
每次适量

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
章丘市名优农产品协会
保护面积
13,136 公顷
年产量
150,000 吨
登记编号
AGI00674

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

鲍家芹菜

鲍家芹菜

GI
山东济南市

鲍家芹菜植株高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实心无筋。

主要产地

山东省

旱芹（學名：Apium graveolens），又称芹菜、药芹、富菜，是伞形科芹属的植物，原生於馬卡羅尼西亞及愛爾蘭[2]，為雙子葉植物，之後擴展至欧洲大陸，傳入非洲及亚洲，並引入到美洲及大洋洲。芹菜可作為蔬菜，主要食用部分为叶柄，叶虽然略帶苦味，但也可以食用。在中国菜中是一种常见的蔬菜，在義大利菜中也常用作爆香料。

山东省

鲍家芹菜植株高大、叶茎翠绿、芹香四溢、实心无筋。