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保定苹果
完整数据
果品河北

保定苹果

果实有浓浓的蔷薇花混合蜜香，这是由“保定苹果”苹果花青苷含量高，糖基转移酶含量高结晶的，其丁酸乙酯香气组分达18%以上：其次在于果形指数高，“保定苹果”果形指数达到0.8以上；果面鲜艳，果实着色度在85%左右；可溶性固形物含量达15%左右，酸度较高，固酸比处于40-60%之间；口感酸甜适口、风味浓司郁。

社区内容置信度 70%

选购验真卡

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社区内容
法定产区

保定市现辖行政区域内

登记凭证
GIM 商标
32080933
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

保定位于华北平原腹地，其西部的太行山区，林果资源丰饶，被国家农业部确定为“苹果优势产区”。保定栽培苹果的历史悠久，明朝弘治十八年(1505年)《易州志》中就有记载，《群芳谱》有云：“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”作为全国最早引种并繁育红富士苹果的四大城市之一，借助河北农业大学一代又一代科研工作者的技术支持，保定产的苹果曾连续8年进入中南海作为国宴佳品。进入21世纪，保定开始引进并推广河北农业大学研发的“三优富士”矮砧密植栽培模式，拉开了高标准、现代化苹果基地建设大幕。

外观与品质

品质特征
果实有浓浓的蔷薇花混合蜜香，这是由“保定苹果”苹果花青苷含量高，糖基转移酶含量高结晶的，其丁酸乙酯香气组分达18%以上：其次在于果形指数高，“保定苹果”果形指数达到0.8以上；果面鲜艳，果实着色度在85%左右；可溶性固形物含量达15%左右，酸度较高，固酸比处于40-60%之间；口感酸甜适口、风味浓司郁。

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

保定苹果

保定苹果

GI
河北保定市

果实有浓浓的蔷薇花混合蜜香，这是由“保定苹果”苹果花青苷含量高，糖基转移酶含量高结晶的，其丁酸乙酯香气组分达18%以上：其次在于果形指数高，“保定苹果”果形指数达到0.8以上；果面鲜艳，果实着色度在85%左右；可溶性固形物含量达15%左右，酸度较高，固酸比处于40-60%之间；口感酸甜适口、风味浓司郁。

主要产地

河北保定市

果实有浓浓的蔷薇花混合蜜香，这是由“保定苹果”苹果花青苷含量高，糖基转移酶含量高结晶的，其丁酸乙酯香气组分达18%以上：其次在于果形指数高，“保定苹果”果形指数达到0.8以上；果面鲜艳，果实着色度在85%左右；可溶性固形物含量达15%左右，酸度较高，固酸比处于40-60%之间；口感酸甜适口、风味浓司郁。

食材问答与选购烹饪指引

基于官方地理标志登记数据与证据链整理

「保定苹果」是什么食材？有哪些别名？▾
「保定苹果」属于果品，核心优势产区包含河北。保定位于华北平原腹地，其西部的太行山区，林果资源丰饶，被国家农业部确定为“苹果优势产区”。保定栽培苹果的历史悠久，明朝弘治十八年(1505年)《易州志》中就有记载，《群芳谱》有云：“苹果，出北地，燕赵者尤佳。”作为全国最早引种并繁育红富士苹果的四大城市之一，借助河北农业大学一代又一代科研工作者的技术支持，保定产的苹果曾连续8年进入中南海作为国宴佳品。进入21世纪，保定开始引进并推广河北农业大学研发的“三优富士”矮砧密植栽培模式，拉开了高标准、现代化苹果基地建设大幕。