巴中柞蚕蛹

产品特点 感官特征 巴中柞蚕蛹为纺棰体形，分头、胸、腹三个体段。春季柞蚕蛹长约为3.8厘米，蛹幅1.9厘米。秋季蛹长约为4.0厘米，蛹幅2.1厘米。成熟蛹春季为淡黄褐色，秋季为黄褐色。全蛹重量平均为8克/粒，有的可达10.5克/粒。 巴中柞蚕蛹蛹形大小整齐，蛹体饱满完整，色泽均匀。以蛹滞育而越冬，在5～15℃保鲜贮藏期达10个月不发蛾，口感绵柔，蛹香味浓，风味独特。 品质指标 巴中柞蚕蛹内富含 蛋白质 、 不饱和脂肪酸 和18种人体必需 氨基酸 、多种维生素和矿物质，营养价值高。 巴中柞蚕蛹鲜蛹蛋白质含量占干物质≥60%，氨基酸总量占干物质≥56%； 维生素C ≥180毫克/千克， 维生素B2 ≥16毫克/千克， 维生素E ≥6毫克/千克；钙≥200毫克/千克，锌≥12毫克/千克，铁≥6.5毫克/千克，铜≥4毫克/千克。 巴中柞蚕蛹菜品 产地环境 气候条件 巴中属 亚热带湿润季风气候 ，四季分明，雨热同季，光照热同步，无霜期259～298天，光照适宜（日照时数1470.6小时），雨量充沛（降雨量1150毫米），年平均气温16.9℃，相对湿度76%，适宜 柞树 生长和 柞蚕 生长发育。 地形地貌 巴中地势北高南低，北部最高海拔2507米，南部最低海拔208米。全市丘陵、平坝面积约为1243平方千米，占总面积的10%，山地占90%。巴中柞蚕蛹产区主要分布在坡度50度以下的中部中、低山区。 植被水源 巴中被称为“四川省盆地北缘山地重要生物基因库”，有2000余种植物资源。巴中全市大小河流共有1100多条，其中流域面积在1000平方千米以上的有 巴河 、 南江河 、恩阳河和通江河等7条。 养殖环境 巴中是全国典型的“一化二放”柞蚕产区。春季气温回升快，柞树开叶早，叶质好，在4月10日前可放养春蚕，整个蚕期日光照时数均在14小时以下，12小时以上，尤其是在蚕儿吐丝、化蛹期间白天温度均

登记年份

2016 年

证书持有人

巴中市蚕业管理站

登记编号

AGI01927

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx